La normativa comunitaria prohíbe la salida del matadero de la carne de porcino antes de que se hayan comunicado los resultados negativos de los análisis para la detección de triquinas al veterinario oficial. No obstante, si se cumplen determinadas condiciones muy rigurosas, se permite que se aplique a la carne el marcado sanitario y se [Leer más…]

Aunque parecía que la Peste Porcina Clásica (PPC) estaba bajo control en Croacia, no ha sido así. Se ha confirmado un nuevo caso en el este del país, en una explotación que se encuentra a un 1,5 km de un caso confirmado en octubre, según publica Todayonline. Más de 5.000 cerdos tendrán que ser sacrificados. [Leer más…]

La Comisión Europea ha dado el visto bueno a que se autoricen tres nuevos métodos de clasificación de canales de porcino en Francia, (Decisión 2006/784/CE): – El aparato llamado “Capteur Gras/Maigre-Sydel (CGM)” y los métodos de estimación correspondientes. – El aparato llamado “CSB Ultra-Meater” y los métodos de estimación correspondientes. – El “método manual (ZP)” [Leer más…]

Los comités regionales del porcino de Bretaña, País del Loira y Normandía, así como la Asociación regional porcina de Poitou-Charentes han acordado una nueva parrilla de pesos de porcino, con el fin de fomentar la homogenización de la producción, necesaria para la racionalización y automatización de los procesos industriales. Se cambia la actual parrilla de [Leer más…]

El Departamento de Asuntos Rurales del Reino Unido ha decidido eliminar la regla del redondeo a la baja en el peso de las canales. Hasta ahora, si la canal de un cordero pesaba, por ejemplo, 18,4 kg, se registraba un peso de 18 kg y el ganadero perdía de cobrar esos 400 gramos. El sistema [Leer más…]

Durante 2006, Rumania ha informado de varios casos de Peste Porcina Clásica (PPC) en cerdos domésticos y en jabalíes. La Comisión Europea considera que el comercio con Rumania supone un riesgo, por lo que ha decidido aplicar unas medidas de prohibición, que se aplicarán a partir del próximo 1 de enero, es decir, desde el [Leer más…]

Bacterias anaerobias que existen en los purines porcinos son las responables de la producción del gas sulfhídrico. Este gas, que tiene un olor a huevos podridos, puede resultar muy peligroso al que lo respire, tanto si se trata de animales como personas. El investigador Monte Fuhrman, del Centro Agrario de Sioux en Dakota del Sur [Leer más…]

El principal productor de cerdos de EEUU, Smiithfield tiene previsto aumentar su producción de cerdos en Rumania y Polonia en los próximos 5 años, según publica Pigs Internacional. El mercado objetivo para esta producción extra sería dentro de la UE, Alemania y el Reino Unido, y fuera, Japón. En Rumania, la intención de Smithfield es [Leer más…]

Pagina nueva 1   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,17 0,01 €/kg canal Alemania 1,41 0 €/kg canal Países Bajos 1,32 -0,02 €/kg canal Países Bajos 1,03 -0,02 €/kg vivo Dinamarca 1,22 -0,03 €/kg canal Bélgica 1,05 0,01 €/kg canal Portugal 1,61 0 €/kg canal España 0,96 0,01 €/kg vivo Italia 1,21 0 €/kg [Leer más…]