Porcino

Hasta ahora, siempre se ha pensado que los métodos de envasado que mantenían al producto en una atmósfera sin oxígeno favorecían su conservación y seguridad. Sin embargo, una investigación llevada a cabo por el Instituto Alimentario de Dinamarca lo ha puesto en entredicho. Se ha observado que la falta de oxígeno aumenta el poder invasivo [Leer más…]

La Comisión Europea ha decidido dar el visto bueno a ciertas modificaciones del programa de erradicación y vacunación contra la Peste Porcina Clásica (PPC) de Rumania, aprobado en noviembre de 2006 (Decisión 2007/522/CE). Dicho programa está destinado a jabalíes y cerdos domésticos, e incluye la utilización de una vacuna convencional atenuada. El programa establece que [Leer más…]

Pagina nueva 1 El pasado 10 de julio, una representación de Hypor visitó el Centro de Tecnología de la Carne perteneciente al IRTA, situado en Monells, Gerona.    El IRTA es una empresa pública que centra su actividad en la investigación científica y con la cual Hypor colabora en varios proyectos de Investigación y Desarrollo experimental.    Antes de la [Leer más…]

La enfermedad de Glässer es una de las mayores amenazas de la industria del porcino de Australia, por lo que el Departamento de Agricultura de Queensland está llevando a cabo nuevos ensayos para combatirla. Han dado un paso adelante sobre el sistema utilizado en EEUU de exposición controlada, en el que se usa una vacuna [Leer más…]

Pagina nueva 1   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,23 0,05 €/kg canal Alemania 1,5 0 €/kg canal Países Bajos 1,42 0,04 €/kg canal Países Bajos 1,12 0,03 €/kg vivo Dinamarca 1,2 0,03 €/kg canal Bélgica 1,13 0 €/kg canal Portugal 1,01 -1,18 €/kg canal España 1,19 -0,03 €/kg vivo Italia 2,22 1,14 €/kg [Leer más…]

Vietnam está sufriendo, desde hace unos meses, la presencia de dos enfermedades porcinas. Una es la bacteria Strepcococcus suis, que desde principios de 2007 ha afectado a 21 personas, causando la muerte a dos de ellas. Se trata de una bacteria que tiene una gran prevalencia en el porcino, especialmente doméstico, aunque también puede encontrarse [Leer más…]

Una inspección de la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la UE (FVO) ha puesto de manifiesto ciertas deficiencias en el control y erradicación de la Peste Porcina Clásica (PPC) en Alemania. La misión comunitaria se llevó a cabo a finales de febrero de 2006 y se visitó el länder de Renania del Norte-Westfalia. Se detectaron [Leer más…]

Las autoridades de Taiwán han detectado dos lotes de carne de porcino, procedente de EEUU, con residuos de ractopamina. Se trata de un aditivo alimentario promotor del crecimiento. Los dos lotes pesaban 1,3 y 23 tn y contenían 0.15 mg/kg y 0.32 mg/kg, respectivamente. Este aditivo está prohibido en Taiwán (también en la UE), pero [Leer más…]