Los sacrificios de porcino en España durante el pasado mes de septiembre aumentaron en el número de animales sacrificados (+4%) pero descendieron en el peso de la canal (-3%) en relación con el mismo mes del año anterior, de acuerdo con los últimos resultados de la encuesta de sacrificio de ganado en matadero del Ministerio [Leer más…]
Porcino
Reglamento (CE) no 1161/2009 en lo que respecta a la información sobre la cadena alimentaria que debe comunicarse a los operadores de empresa alimentaria que exploten mataderos
Primera nueva vacuna para el virus H1N1 en cerdos
El Investigador Hank Harris de la Universidad del estado de Iowa (EEUU) ha desarrollado la primera vacuna para cerdos contra el virus H1N1. Esta vacuna ya se ha proporcionado a cerdos en explotaciones de Iowa, Kansas e Illinois. Harris es de la opinión de que cada vez más ganaderos van a querer vacunar desde que [Leer más…]
Continúa la estabilidad en el mercado porcino de la UE
Pagina nueva 1 Los precios del porcino se han mantenido estables, una semana más, en la mayor parte de los países. Muchos estados han registrado sacrificios record, pero dada la buena disponibilidad del mercado, estas cantidades se han absorbido fácilmente. Se ha repetido cotización en Alemania, Austria, Holanda, Francia, Bélgica y Dinamarca. También se [Leer más…]
Rusia finalmente reduce las cuotas de porcino para 2010
El gobierno ruso ha decidido las cuotas de importación de carnes para 2010 como consecuencia de un aumento de la producción doméstica. La cuota de porcino se ha establecido en 500.000 tn frente a las 650.00 tn de 2009. La cuota de pollo también se ha reducido, pasando en 2010 a 780.000 tn frente a [Leer más…]
¿Todos los jamones ibéricos son iguales?
El Ministerio de Medio Rural ha puesto en marcha una campaña informativa para mostrar la existencia de diferentes calidades de jamón ibérico en base a los criterios de raza y tipo de alimentación. Se trata de la Campaña de Norma de Calidad del Jamón Ibérico que, bajo el lema «¿Todos los jamones ibéricos son iguales?», [Leer más…]
Extractos de plantas como alternativa a los antibioticos usados en la producción animal
La Estación Experimental del Zaidín (EEZ) ha recibido la visita de Sergio Calsamiglia Blancafort, investigador del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona, que ha impartido una charla en la EEZ (centro perteneciente al CSIC), sobre el uso de extractos de plantas como [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 48 (23-29/11/09)
Pagina nueva 2 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,04 0,01 €/kg canal Alemania 1,35 0 €/kg canal Países Bajos 1,29 0 €/kg canal Países Bajos 1,03 0 €/kg vivo Dinamarca 1,18 0,02 €/kg canal Bélgica 1,28 0 €/kg vivo Portugal 1,51 0,02 €/kg canal España 1,02 0,01 €/kg vivo Italia 1,19 0 €/kg [Leer más…]
Etiquetado sueco sobre bienestar animal
Suecia acordó la pasada semana introducir un sistema de certificación de explotaciones porcinas que asegure que están cumpliendo las normas suecas de manejo y bienestar de os animales. Se va a crear una organización independiente que verifique estos cumplimientos, así como un etiquetado de bienestar. Dicho etiquetado tendrá la misión de informar al consumidor de [Leer más…]
Los cerdos sucios son más inmunes
Un estudio de la Universidad de Aberdeen (Escocia) ha puesto de manifiesto que cuanto más sucios están los cerdos, mayor es su inmunidad. Los cerdos sucios obtienen bacterias amigas que les ayudan a tener un sistema inmunológico más desarrollado. En la investigación se tomaron 54 lechones que se dividieron en grupos iguales, unos se alojaron [Leer más…]