Porcino

A lo largo del proceso industrial, el ganado porcino tiene mermas considerables, dado que de un cerdo de 90 kg finalmente se consumen solo 49 kilos de carne, según ha puesto de manifiesto un estudio del Ministerio de Medio Rural sobre la cadena de valor del porcino de capa blanca. El rendimiento de peso vivo [Leer más…]

Una de las medidas incluidas en el plan para la reestructuración del sector porcino de Canadá 2009/14, presentado el verano pasado por la interprofesional porcina canadiense, Canadian Pork Council, es la puesta en marcha de un plan de abandono de la producción. Hasta el momento ya se han realizado dos convocatorias para este programa. Ahora [Leer más…]

Pagina nueva 1 Semana marcada por la estabilidad en el  mercado del cerdo de cebo en Europa. Los precios en España, Alemania, Holanda, Francia, Bélgica y Austria no han variado, posiblemente debido a la elevada oferta de carne de cerdo en estos países, que por otro lado, no se vende mal. El precio en Dinamarca [Leer más…]

El Mercado Porcino Bretón (MPB) opina que actualmente los precios del porcino en la UE han bajado tanto que podrían ser muy competitivos en el mercado mundial. El precio medio de la canal comunitaria está en 1,20 €/kg, mientras que el precio medio en EEUU es de 1,336 $/kg. El problema es que no hay [Leer más…]

Los próximos 13-14 y 15 de octubre se celebrará en Córdoba el VII Congreso Internacional del Cerdo Mediterráneo. Son escasos los estudios específicos sobre genética, alimentación, manejo, sanidad, procesos de transformación, trazabilidad y controles de calidad de productos o estudios de los aspectos socioeconómicos, referidos a los sistemas de producción porcina extensiva. Ello suscita, en [Leer más…]

El Subdirector General de Estructura de la Cadena Alimentaria del MARM, José Miguel Herrero, participó ayer en una jornada organizada por la Organización interprofesional de porcino de Capa Blanca, INTERPORC, donde ha resaltado la importancia de mejorar la calidad y seguridad en la cadena agroalimentaria. José Miguel Herrero ha explicado que la nueva realidad de [Leer más…]

Pagina nueva 1   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,03 -0,01 €/kg canal Alemania 1,3 0 €/kg canal Países Bajos 1,24 -0,05 €/kg canal Países Bajos 0,98 -0,05 €/kg vivo Dinamarca 1,18 0 €/kg canal Bélgica 1,23 -0,05 €/kg vivo Portugal 1,51 0 €/kg canal España 1,02 0 €/kg vivo Italia 1,19 0 €/kg [Leer más…]

La Asamblea de la Interprofesional del cerdo ibérico, reunida en Zafra el pasado día 3 de diciembre ratificó la elección de cargos y vocales de su Junta Directiva hasta 2013: • Presidente: D. Fernando Cornello Palacios. Cooperativas Agro-Alimentarias • Vicepresidente: D. Julio Revilla Saavedra. IBERAICE • Secretaria: Dª. Elena Diéguez Garbayo. AECERIBER • Tesorero: D. [Leer más…]

A partir de mañana entrará en vigor la prohibición de exportar carne a Rusia sobre cinco nuevas plantas de industrias cárnicas de porcino de EEUU. El pasado 7 de diciembre se aplicó la prohibición a otras dos plantas. Actualmente, hay 21 plantas con restricciones, de las cuales, algunas pertenecen a grandes empresas cárnicas como Smithfield [Leer más…]

Las estimaciones de producción de carne en 2010 en EEUU emitidas en diciembre son menores que las de hace un mes, de acuerdo con el informe publicado la semana pasada de avance de producciones agrarias del Departamento de Agricultura de EEUU (WASDE). Las previsiones a la baja se dan tanto en vacuno, como en porcino [Leer más…]