Ciertas especias pueden tener un efecto beneficioso al ser añadidas a la carne que se fríe, asa o se hace a la parrilla. Dichas especias contienen antioxidantes naturales que pueden reducir los niveles de aminas heterocíclicas en un 40%. Estos son compuestos nocivos para la salud, que se producen cuando la carne se cocina mucho, [Leer más…]

Los sacrificios de porcino en España durante el pasado mes de febrero descendieron en número de animales, en relación con febrero de 2009 en un 7,13% hasta los 3,34 millones de animales. El peso de la canal también registró una reducción, que fue del 3,5%, generándose 290.904 tn de carne, de acuerdo con los últimos [Leer más…]

El Parlamento Europeo bloqueó ayer la autorización, como aditivo alimentario, de la trombina que sella trozos de carne. Los diputados subrayan que esta enzima natural, procedente de vacas y cerdos, puede inducir a error al consumidor porque ofrece distintas piezas de carne como un único producto cárnico. La Comisión Europea había propuesto añadir la trombina [Leer más…]

Dinamarca suele ser un referente en normativa de bienestar animal. Normalmente, este país suele ir por delante de muchos otros de la UE en adaptarse a las nuevas normativas que sobre bienestar animal se van aprobado. Sin embargo, en la prohibición de las jaulas de gestación para cerdas parece que va más retrasado. Durante el [Leer más…]

Recientemente, la Dirección de Hypor España visitó a su proveedor de verracos Pietrain alemán desde hace cinco años, el grupo Baden-Württemberg. Actualmente, El grupo Baden-Württemberg, junto con su marca comercial Saustark ZEG, es el mayor productor de verracos de raza Pietrain en Alemania, con alrededor de 2.500 reproductoras. También producen aproximadamente 1,1 millones de dosis [Leer más…]

Pagina nueva 1 Semana de subidas en el precio de cerdo de cebo en la UE. Los incrementos han oscilado entre los 2 céntimos en Alemania a los 4 céntimos en el Reino Unido. En Francia, la cotización ha permanecido invariable.   En España, el precio ha aumentado 3 céntimos debido a la escasez de [Leer más…]

Las dietas basadas en cebada tienen efectos más beneficiosos para la salud intestinal que las dietas a base de avena. Sin embargo, las dietas a base de avena presentan un mayor potencial para aumentar las poblaciones microbianas beneficiosas, según un estudio de un grupo de investigadores irlandeses de Lyons Research Farm en Dublín. Los científicos [Leer más…]

Pagina nueva 1   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,16 0 €/kg canal Alemania 1,41 0,02 €/kg canal Países Bajos 1,34 0 €/kg canal Países Bajos 1,05 0 €/kg vivo Dinamarca 1,28 0,04 €/kg canal Bélgica 1,3 0 €/kg vivo Portugal 1,76 0,04 €/kg canal España 1,15 0,02 €/kg vivo Italia 1,01 0 €/kg [Leer más…]

Hypor se complace en anunciar la adquisición de Designed Genetics. Designed Genetics, con base en Lockport, Manitoba (Canadá), es ampliamente reconocida como líder en genética de Duroc, con una importante cuota en el mercado global del verraco Duroc. El Duroc de Designed Genetics es popular en América y en Asia, donde goza de gran reputación [Leer más…]

El viernes pasado se constituyó en Lleida la Junta de Arbitraje y Mediación de los contratos de cultivos y de integración, tras la aprobación de un decreto en noviembre de 2009 para su regulación. El función de la Junta será llevar a cabo procedimientos de arbitraje y mediación para la solución de litigios. El arbitraje [Leer más…]