La alimentación es la partida con un mayor peso en los costes totales de la producción porcina, representando entre un 46% (Suecia) hasta un 63% (Italia). En España, la alimentación ha representado durante 2009 el 62% de los costes totales, con un valor de 92,69 céntimos de euro/kg canal fría sobre unos costes totales de [Leer más…]

IBERAICE, la organización que agrupa al 90% de las empresas del sector ibérico e integrada en la Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE), ha mantenido una serie de encuentros con sus asociados de las principales zonas elaboradoras (Castilla y León, Extremadura, Andalucía y Castilla-La Mancha), con la finalidad de conocer su opinión [Leer más…]

El jueves 3 de junio, Laboratorios SYVA organizó y patrocinó un monográfico sobre salmonelosis porcina que se celebró por la mañana en las instalaciones de su distribuidor en Barcelona-Gepork- en Les Masies de Roda (Barcelona) y por la tarde en la Finca Prats (Lérida), con asistencia en total de más de 100 veterinarios de porcino [Leer más…]

Pagina nueva 1   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,25 0 €/kg canal Alemania 1,56 0 €/kg canal Países Bajos 1,52 0,05 €/kg canal Países Bajos 1,19 0,04 €/kg vivo Dinamarca 1,4 0,03 €/kg canal Bélgica 1,46 0,04 €/kg vivo Portugal 1,93 0,02 €/kg canal España 1,27 0,01 €/kg vivo Italia 1,11 0,05 €/kg [Leer más…]

Holanda y Dinamarca son los dos países de la UE con los mejores rendimientos técnicos por cerda, con las mayores productividades, prolificidad y ritmos reproductivos. Por el contrario, los peores resultados corresponden a Italia y el Reino Unido. España tiene una posición intermedia en cuanto a productividad y prolificidad pero con un buen ritmo productivo [Leer más…]

El precio medio del cerdo en Mercolleida en 2009 fue de 1,1 €/kg vivo, lo que representa un descenso de un 4,36% en relación con 2008, año en el que el precio medio fue 5 céntimos más alto (1,15 €/kg). Por el contrario, el precio medio de 2009 ha sido superior en un 5,35% al [Leer más…]

Identificar un jamón de un cerdo no estabulado, alimentado con bellota con la crianza adecuada y con una curación de dos o más años no es fácil. Los métodos para emular este producto son cada vez más sofisticados, y hay pocas pistas que puedan verificar científicamente la autenticidad del producto. Por este motivo, los biomarcadores [Leer más…]

La Asociación Nacional de Comerciantes de Ganado Porcino, ANCOPORC, ha celebrado el 16 de Junio su XIV Asamblea General – Encuentro Internacional en la que se ha tomado el pulso a este sector en unos momentos difíciles para el mismo y para la economía en general. Hablar de ANCOPORC, sin lugar a dudas es hacer [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura de Irlanda ha anunciado la puesta en marcha de dos medidas de ayuda para la realización de inversiones en explotaciones de porcino y aves con el fin de mejorar el bienestar animal. En concreto, para adaptar las explotaciones de porcino al alojamiento en grupo de cerdas (medida que entrará en vigor [Leer más…]

El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha propuesto unas nuevas normas para proteger a los ganaderos de prácticas de mercado poco transparentes, fraudulentas e injustas por parte de las industrias y mataderos. La propuesta se publicará mañana 22 de junio y se abrirá un periodo de 60 días de consulta pública. Para el USDA [Leer más…]