El precio medio del cerdo en Mercolleida en 2009 fue de 1,1 €/kg vivo, lo que representa un descenso de un 4,36% en relación con 2008, año en el que el precio medio fue 5 céntimos más alto (1,15 €/kg). Por el contrario, el precio medio de 2009 ha sido superior en un 5,35% al [Leer más…]
Porcino
IBERAICE busca con las empresas soluciones de futuro para el sector ibérico
IBERAICE, la organización que agrupa al 90% de las empresas del sector ibérico e integrada en la Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE), ha mantenido una serie de encuentros con sus asociados de las principales zonas elaboradoras (Castilla y León, Extremadura, Andalucía y Castilla-La Mancha), con la finalidad de conocer su opinión [Leer más…]
El USDA propone nuevas medida para proteger a los integrados
El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha propuesto unas nuevas normas para proteger a los ganaderos de prácticas de mercado poco transparentes, fraudulentas e injustas por parte de las industrias y mataderos. La propuesta se publicará mañana 22 de junio y se abrirá un periodo de 60 días de consulta pública. Para el USDA [Leer más…]
De cómo un jamón jabugo “pata negra” acaba en un sincrotrón
Identificar un jamón de un cerdo no estabulado, alimentado con bellota con la crianza adecuada y con una curación de dos o más años no es fácil. Los métodos para emular este producto son cada vez más sofisticados, y hay pocas pistas que puedan verificar científicamente la autenticidad del producto. Por este motivo, los biomarcadores [Leer más…]
XIV Asamblea de ANCOPORC 2010
La Asociación Nacional de Comerciantes de Ganado Porcino, ANCOPORC, ha celebrado el 16 de Junio su XIV Asamblea General – Encuentro Internacional en la que se ha tomado el pulso a este sector en unos momentos difíciles para el mismo y para la economía en general. Hablar de ANCOPORC, sin lugar a dudas es hacer [Leer más…]
Ayudas irlandesas para mejorar el bienestar de cerdos y aves
El Ministerio de Agricultura de Irlanda ha anunciado la puesta en marcha de dos medidas de ayuda para la realización de inversiones en explotaciones de porcino y aves con el fin de mejorar el bienestar animal. En concreto, para adaptar las explotaciones de porcino al alojamiento en grupo de cerdas (medida que entrará en vigor [Leer más…]
¿El virus de la influenza podría estar fortaleciendose en el ganado porcino?
Mediante el control de cerdos en un matadero en Hong Kong, investigadores chinos han descubierto que el virus pandémico de la influenza H1N1 del 2009 ha estado reorganizando sus genes en animales porcinos durante el pasado año y medio. Este descubrimiento preocupa a los investigadores porque una mayor “recombinación” genética podría eventualmente dar origen a [Leer más…]
El sector porcino español es innovador y competitivo, según el MARM
La Secretaria General de Medio Rural, Alicia Villauriz, ha subrayado la competitividad y el carácter innovador del sector porcino español, destacando su alto desarrollo tecnológico, en la clausura de la XIV Asamblea Encuentro Internacional de la Asociación Nacional de Comerciantes de Ganado Porcino (ANCOPORC), que se ha celebrado en Madrid. La producción porcina representó el [Leer más…]
AICE: La industria cárnica requiere instrumentos de financiación imaginativos y específicos
La industria cárnica española necesita instrumentos de financiación específicos e imaginativos que permitan a las empresas del sector disponer de una estructura financiera adecuada a las características de su actividad productiva y comercial, y que les permita acometer con garantías tanto la superación de la crisis económica generalizada como los necesarios procesos de internacionalización. Esta [Leer más…]
Favorable evolución de la enfermedad de Auyeszky en España
En los últimos 6 años, el número de comarcas con prevalencia del 0% en España no ha dejado de crecer. En 2003 había en España 247 comarcas con prevalencia de más de un 10%, 82 con una prevalencia inferior al 10% y 141 con prevalencia del 0%. Sin embargo, seis años después, no queda ninguna [Leer más…]