El número de explotaciones de porcino en España ha descendido en un 5,3% entre abril de 2007 y noviembre 2010, pasando de 99.561 a 94.252. Este descenso es más acusado en el caso de las explotaciones intensivas (-7,8%) y en las de pequeño tamaño (-28,7% en las reducidas y -18,2% en las explotaciones del grupo [Leer más…]

El Ministerio de Medio Rural está analizando con el sector diversas medidas para el sector porcino, para aplicara a medio-largo plazo, que se están apareciendo en diversos foros comunitarios. De cara a la volatilidad extrema del precio de las materias primas, en el Consejo de Ministros de Agricultura del pasado 14 de abril, Bélgica propuso [Leer más…]

Al alertar ante la posibilidad de un inminente recrudecimiento de una mortífera enfermedad del ganado porcino en la región del Cáucaso y la Federación de Rusia, la FAO pidió a los países afectados que aumenten las medidas preventivas y que realicen un esfuerzo internacional coordinado para evitar que la infección se extienda aún más por [Leer más…]

Los sectores productivos de ASAJA de toda Cataluña se han reunido con el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Josep María Pelegrí, la secretaria general y los directores generales del Departamento, para hacerles llegar la «crítica situación» por la que está pasando la ganadería catalana debido, principalmente, a los elevados precios del [Leer más…]

En la primera quincena de marzo se ha registrado un ligero descenso del precios de los piensos (inferior al 1%), que si bien, tiene de positivo que supone un cambio de tendencia en la evolución de los precios, es una reducción muy pequeña en comparación con las elevadas subidas de los meses anteriores, Desde junio [Leer más…]

En Francia, la encuesta llevada a cabo por la Asociación de industrias de la carne (Sniv-SNCP) para evaluar la implantación de logo VPF (Carne de porcino francesa por sus siglas en francés), ha mostrado un descenso en la implantación del logo. Durante el mes de abril, en comparación con marzo, ha descendido en un 4% [Leer más…]

Los niveles de residuos de medicamentos veterinarios en animales vivos y productos cárnicos en 2009 en la UE, no difieren mucho a los de los dos años anteriores, de acuerdo con el informe que acaba de publicar la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA). En total, 1.406 muestras no cumplían (0,32%) de un [Leer más…]

El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha emitido una nueva recomendación de temperatura para el cocinado de la carne de porcino. Aconseja la temperatura de 63ºC, medida 3 minutos después del calentamiento con un termómetro para alimentos, como la más adecuada para garantizar la seguridad de la carne y para que ésta se encuentre [Leer más…]

La administración holandesa tiene previsto eliminar la castración de cerdos machos próximamente. Por este motivo, ha decidido solicitar a la Comisión que autorice tres métodos de clasificación de las canales de cerdo en su territorio. La Comisión Europea ha autorizado a partir del 3 de octubre de 2011, los siguientes tres métodos (Decisión 2011/303/UE): – [Leer más…]