Hypor crece día a día. Creciendo al mismo tiempo que los nuevos mercados nos conocen y descubren lo que hacemos. Creciendo a través de adquisiciones dirigidas desde 2008 hasta el 2010. Y creciendo con las nuevas tecnologías, nuevos productos, nuevo equipamiento y una nueva organización para aportar más valor a nuestros clientes. Inversión en personal [Leer más…]
Porcino
Real Decreto 1275/2011, por el que se crea la Agencia estatal «Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios» y se aprueba su Estatuto.
Cada dólar invertido en la exportación de porcino de EEUU ha generado 15 dólares para el sector
Las campañas realizadas por EEUU para el desarrollo de mercados de exportación y promoción de las exportaciones de carnes rojas (porcino y vacuno) durante la última década han resultado de lo más fructíferas. En el caso del porcino, cada dólar invertido por el sector en los últimos 10 años, ha supuesto un retorno medio de [Leer más…]
Publicado el RD que crea la agencia estatal Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios
Se acaba de publicar el Real Decreto 1275/2011 que convierte la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios en Agencia Estatal, dotándola de una nueva estructura organizativa que permitirá incrementar las garantías de salud pública a la sociedad mediante una gestión más eficaz, de mayor calidad y transparencia, con un mejor funcionamiento interno. La Agencia [Leer más…]
Clonan un cerdo chino que sobrevivió 36 días enterrado tras un fuerte terremoto
Científicos chinos han conseguido clonar un cerdo castrado, famoso en China, porque sobrevivió a un fuerte terremoto que se produjo en 2008 en la provincia de Sichuan y alcanzó el nivel 8. El cerdo permaneció durante 36 días entre las ruinas de su corral, a base de comer carbón y beber agua de lluvia. Este [Leer más…]
Doux podría vender sus instalaciones de porcino en Brasil
El productor y procesador de carne de cerdo y pollo, Brasil Foods está en negociaciones para adquirir instalaciones de su competidor, la empresa francesa Doux. Concretamente se trataría de la compra de explotaciones de producción y el matadero en Ana Rech, en el estado de Rio Grande do Sul. Esta operación no implicaría la venta [Leer más…]
Aumenta en un 8% la exportación española de jamones y paletas
La directora general de Industria y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, participaron en la sesión inaugural del VI Congreso Mundial del Jamón, que se celebra en Lugo entre los días 21 y 23 de septiembre, donde ha destacado el impulso que desde el MARM se da al papel del jamón, uno de los productos más emblemáticos [Leer más…]
Reglamento de Ejecución (UE) no 931/2011 relativo a los requisitos en materia de trazabilidad establecidos por el Reglamento (CE) no 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo para los alimentos de origen animal
Recomendaciones para mejorar la política de desvieje en la explotación porcina
Los ingresos obtenidos por el sacrificio de una cerda no debería ser el factor determinante en la política de desvieje en una explotación porcina. Estos ingresos deberían ser en torno a un 2% de los ingresos totales, según recomienda la interprofesión británica del porcino. Los ganaderos deberían priorizar en mantener un perfil de paridad óptimo, [Leer más…]
¿Cómo optimizar el periodo de caducidad y la calidad sensorial del jamón cocido?
La irradiación con electrones acelerados es un método eficaz para eliminar patógenos presentes en los alimentos, incluyendo Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Yersinia enterocolitica, Escherichia coli O157:H7 y otros. Sin embargo, su aplicación a la carne a dosis elevadas está limitada porque puede producir cambios en el aroma, color y sabor, lo que, no cabe duda, [Leer más…]