El mejor jamón del mundo, la estrella de nuestras mesas navideñas, procede del cerdo ibérico, emblema de la ganadería española. Uno de los grandes tesoros de la despensa universal. Pero los españoles tenemos mucho que aprender sobre los diferentes tipos de jamones ibéricos, hay mucho desconocimiento y confusión y, sin duda, esto perjudica al consumidor [Leer más…]

En determinadas zonas de Bulgaria, Alemania, Hungría y Rumania se aplican medidas de control de sanidad veterinaria relativas a la peste porcina clásica (PPC). Dichas medidas están en vigor hasta el 31 de diciembre de 2011. No obstante, debido a la situación de la enfermedad, en particular en lo que respecta a los jabalíes, en [Leer más…]

Para el año 2050 una población mundial más numerosa consumirá dos terceras partes más de proteínas animales que hoy, con más presión sobre los recursos naturales del planeta, indica un informe de la FAO publicado hoy. El crecimiento demográfico y el aumento de los ingresos están atizando una tendencia actual hacia un consumo mayor per [Leer más…]

La directora general de la Producción Agrícola y Ganadera de la Junta de Andalucía, Judit Anda, hizo entrega ayer de las resoluciones de ayudas a 11 Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganaderas (ADSG) de las provincias de Cádiz y Huelva, subvenciones para cubrir los gastos de la ejecución de los Programas Nacionales de Erradicación y de [Leer más…]

La consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, Clara Aguilera, destacó ayer la “apuesta por la innovación para mejorar la rentabilidad de la industria del cerdo ibérico” a través de una herramienta como el Centro de Innovación y Promoción del Cerdo Ibérico, que se ubicará en Jabugo (Huelva) y se enmarca en los proyectos [Leer más…]

La directora general de la Producción Agrícola y Ganadera de la Junta de Andalucía, Judit Anda, entregó ayer las resoluciones de ayudas a 12 Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganaderas (ADSG) de Sevilla dirigidas la ejecución de los Programas Nacionales de Erradicación y de Programas Complementarios de la anualidad de 2010. En total, estas subvenciones rondan [Leer más…]

Pagina nueva 1   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,37 0,01 €/kg canal Alemania 1,63 0 €/kg canal Países Bajos 1,27 0,01 €/kg canal Países Bajos 1,59 0,01 €/kg vivo Dinamarca 1,48 0 €/kg canal Bélgica 1,18 0 €/kg vivo España 1,18 0 €/kg vivo Italia 1,45 -0,02 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

Las autoridades sanitarias rusas han comunicado a la OIE, la aparición de 5 nuevos focos de Peste Porcina Africana (PPA), s desde el 27 de octubre pasado. Uno en cerdos domésticos en el territorio Krasnodar y otro, también en cerdos domésticos, pero en la región de Saratov. Los otros tres se han producido en jabalíes, [Leer más…]

El Diario Oficial de Galicia (DOG) publicó la pasada semana el Decreto por el que se desarrollan las normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas extensivas y se crea el Registro Gallego de Explotaciones Porcinas Extensivas en la Comunidad Autónoma de Galicia. Mediante esta disposición se crean las condiciones necesarias para garantizar el correcto [Leer más…]

El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria ha dado unánimemente el visto bueno a que Rumania pueda vender carne de cerdo fresca y productos cárnicos a base de porcino, a otros Estados miembro. Esta será la primera vez que podrá participar en el comercio intracomunitario como vendedor de carne de porcino, ya que desde su [Leer más…]