Porcino

IBERAICE solicita la modificación de la actual Norma de Calidad de la carne, el jamón, la paleta y el lomo ibéricos para que cumpla dos objetivos fundamentales para el sector: clarificar el mercado de productos del cerdo ibérico y mejorar el control de las producciones. Este colectivo empresarial, que agrupa a más del 95% de [Leer más…]

Pagina nueva 3   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,36 0,06 €/kg canal Alemania 1,6 0 €/kg canal Países Bajos 1,25 0,04 €/kg canal Países Bajos 1,57 0,05 €/kg vivo Dinamarca 1,33 0 €/kg canal Bélgica 1,16 0 €/kg vivo España 1,16 0,03 €/kg vivo Italia 1,22 0,01 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

Varias de las más importantes industrias cárnicas de EEUU han decidido eliminar las jaulas de gestación para cerdas en sus instalaciones de producción. El mayor productor de porcino de EEUU, Smithfield anunció hace unas semanas que en 5 años, eliminaría el 100% de las jaulas de gestación de sus instalaciones. Esta semana, otra industria, Hormel [Leer más…]

El pasado mes de julio el consejero Pelegrí anunció al Parlamento que se habían establecido contactos y que había una empresa del sector cárnico de Cataluña interesada en la adquisición de Cárnicas Vilaró. Hoy se ha confirmado este acuerdo que hará posible la reanudación de la actividad del matadero de Mollerussa. La empresa cárnicas Solà [Leer más…]

La Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y del Tronco Ibérico (AECERIBER) ha nombrado a Dª. Paloma Ureta Tolsada directora del Libro Genealógico y de Selección. El nombramiento se produjo el pasado día 1 de enero.

El pasado mes de diciembre tuvo lugar la auditoría externa de la certificación de “Trazabilidad en el sector porcino”. El proceso de auditoría realizado por la empresa externa Calitax concluyó con cero “no conformidades”. Este nuevo éxito se une al certificado del sistema de gestión de calidad conforme a la norma ISO 9001:2008 que Hypor [Leer más…]

A partir del próximo 1 de enero de 2013 entrará en vigor la directiva 2001/88/CE sobre el bienestar de los cerdos. Aunque normalmente esta directiva se relaciona con la eliminación parcial de las jaulas de gestación y el manejo en grupo de las cerdas, también incluye una serie de condiciones técnicas que tienen que cumplir [Leer más…]

En el tercer trimestre del año 2011, los precios del porcino en China llegaron a los 2,3 €/kg, mientras que la UE, el precio medio registrado fue de 1,68 €/kg, en EEUU de 1,64 €/kg, en Brail de 1,49 €/kg y en Canadá de 1,38 €/kg. En el cuarto trimestre, el precio en China descendió [Leer más…]

Pagina nueva 1   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,3 0,05 €/kg canal Alemania 1,6 0,05 €/kg canal Países Bajos 1,21 0,07 €/kg canal Países Bajos 1,52 0,09 €/kg vivo Dinamarca 1,33 0 €/kg canal Bélgica 1,16 0,04 €/kg vivo España 1,13 0,03 €/kg vivo Italia 1,21 -0,04 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

El Panel de Bienestar Animal de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) recomienda, que siempre que se pueda, las normas, códigos de prácticas, programas de calidad etc sobre bienestar animal deberían estar basados en la respuesta de los animales. En su opinión, las medidas basadas en animales para evaluar el bienestar resultan [Leer más…]