AECERIBER advierte de las graves consecuencias que podrían tener sobre la mejora genética y selección del sector porcino si la Junta de Extremadura suprime la piara de Ibérico Selecto que mantiene en el Centro de Selección y Reproducción Animal (CENSYRA) de Badajoz desde los años cuarenta. La decisión de acabar con este reservorio genético fue [Leer más…]

El sacrificio de ejemplares de porcino vinculado a la dehesa (la mitad de ellos ibéricos, el resto, cruzados) bajará esta campaña hasta los 350.000 ejemplares, según las estimaciones de AECERIBER. El año pasado fueron 500.000, y hace tres, un millón. Esta evolución negativa da una idea de la complicada situación por la que atraviesan desde [Leer más…]

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos UPA-UCE Extremadura se suma a las voces que están alertando del perjuicio que supondría para el sector del cerdo ibérico el planteamiento de la Junta de Extremadura de suprimir la piara de ibérico selecto que se mantiene en el Centro de Selección y Reproducción Animal (CENSYRA). Desde UPA-UCE [Leer más…]

El pasado viernes 3 de febrero se inició la séptima edición del Master en Sanidad y Producción Porcina con la celebración de una Jornada de Puertas Abiertas bajo el título “El sector porcino español: Adaptación a la normativa de bienestar animal”. Esta jornada tuvo lugar en el campus ETSEA de la Universitat de Lleida y [Leer más…]

Pagina nueva 3   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,36 0,06 €/kg canal Alemania 1,6 0 €/kg canal Países Bajos 1,25 0,04 €/kg canal Países Bajos 1,57 0,05 €/kg vivo Dinamarca 1,33 0 €/kg canal Bélgica 1,16 0 €/kg vivo España 1,16 0,03 €/kg vivo Italia 1,22 0,01 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

El estudio del Centre de recerca en Sanitat Animal (CReSA), UAB-IRTA investigará la presencia de Salmonella enterica y Escherichia coli productoras de cefalosporinasas en ganado porcino y evaluará la posible asociación entre consumo de antimicrobianos (incluidos b-lactámicos, cefalosporinas, sulfonamidas y tetraciclinas) y la presencia de cepas resistentes. El proyecto, titulado “Evaluación de consumos de antimicrobianos [Leer más…]

El Instituto de Economía Agraria de la Universidad de Wageningen (LEI) ha publicado recientemente un primer avance sobre los resultados y las rentas obtenidas por las explotaciones en los sectores agrario y hortícola el pasado 2011. En resumen, cabe decir que la renta percibida ha sido ligeramente inferior a la del año precedente y que [Leer más…]

IBERAICE solicita la modificación de la actual Norma de Calidad de la carne, el jamón, la paleta y el lomo ibéricos para que cumpla dos objetivos fundamentales para el sector: clarificar el mercado de productos del cerdo ibérico y mejorar el control de las producciones. Este colectivo empresarial, que agrupa a más del 95% de [Leer más…]

Varias de las más importantes industrias cárnicas de EEUU han decidido eliminar las jaulas de gestación para cerdas en sus instalaciones de producción. El mayor productor de porcino de EEUU, Smithfield anunció hace unas semanas que en 5 años, eliminaría el 100% de las jaulas de gestación de sus instalaciones. Esta semana, otra industria, Hormel [Leer más…]

El pasado mes de julio el consejero Pelegrí anunció al Parlamento que se habían establecido contactos y que había una empresa del sector cárnico de Cataluña interesada en la adquisición de Cárnicas Vilaró. Hoy se ha confirmado este acuerdo que hará posible la reanudación de la actividad del matadero de Mollerussa. La empresa cárnicas Solà [Leer más…]