El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha asegurado que la nueva norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico “contempla todas las situaciones productivas existentes en nuestro país, para no dejar fuera a ningún modelo productivo”. También ha asegurado que “es más sencilla de [Leer más…]
Porcino
El MAGRAMA realiza en Extremadura las primeras identificaciones de piezas de cerdos sacrificados según la nueva norma de calidad del ibérico
El director general de la Industria Alimentaria del MAGRAMA, Fernando Burgaz, asistió ayer, en el matadero Montesano-Extremadura, de Jerez de los Caballeros (Badajoz) a la identificación individual de algunas de las primeras piezas de cerdos sacrificados bajo la Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos. Burgaz [Leer más…]
El Ministerio convoca la primera Mesa de Coordinación del Ibérico
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado la primera reunión de la Mesa de coordinación de la Norma de Calidad del Ibérico para el próximo miércoles 22 de enero. La reunión, que estará presidida por el director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, servirá para poner en marcha los trabajos a [Leer más…]
Desciendo del consumo de porcino en la UE aunque sigue siendo la carne favorita
En los últimos 7 años, el censo porcino de la UE no ha parado de descender, reduciéndose en casi un 10%. Ha pasado de 147 millones de cabezas en 2006 a 131 millones en 2012. El descenso del número de reproductoras ha sido todavía más espectacular, reduciéndose en un 19% y perdiendo 3 millones de [Leer más…]
Castilla y León estudia recurrir la norma del ibérico si no se atienden sus reclamaciones
Ayer se reunió en Salamanca la Mesa del ibérico de Castilla y León, bajo la presidencia de la Consejera de Agricultura, Silvia Clemente, con el fin de analizar el texto del Real Decreto sobre la norma de calidad del ibérico, que el Consejo de Ministros aprobó el pasado viernes. La Consejera Clemente ha indicado que [Leer más…]
Previsto un aumento de la producción de carne de porcino en la UE en los próximos 10 años.
Las normas de bienestar animal, junto con los mayores precios de los piensos han promovido las desaparición de muchos ganaderos y que hayan ido quedando las explotaciones más competitivas. Por este motivo, a partir de 2014 se espera que la producción de carne de cerdo en la UE aumente, según las estimaciones de la Comisión [Leer más…]
FEAGAS se congratula por la publicación de la norma de calidad del ibérico y pide el apoyo a las autoridades para que se cumpla a rajatabla
El presidente de la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS), José Luis Urquijo, ha mostrado su satisfacción porque el Consejo de Ministros del pasado viernes aprobase la norma de calidad del ibérico, “una norma que ya se hacía necesaria para clarificar el sector”, aunque, añade, que “la utilidad de la misma se verá [Leer más…]
AECERIBER: La calidad en el ibérico es por fin la protagonista
Tras una espera vivida como interminable, la Norma de Calidad del Ibérico ha sido aprobada en Consejo de Ministros el 10 de enero de 2014. Dos años de grandes esfuerzos de las administraciones y sector se han visto plasmados en el RD /2014. La publicación de la nueva Norma de Calidad es el punto de [Leer más…]
Acuerdo de salario mínimo en los mataderos alemanes
Un acuerdo al que han llegado los sindicatos y los mataderos alemanes va a permitir que a partir del próximo 1 de julio, 80.000 trabajadores pueden gozar de un salario mínimo, según publica el diario germánico Frankfurter allgemeine zeitung (FAZ). El acuerdo al que se habría llegado según FAZ sería el de iniciar con un [Leer más…]
Campofrio ya es mexico-china
La empresa mexicana Sigma Alimentos y la industria china Shuanghui se han hecho con el control de Campofrío, tras un acuerdo al que llegaron a finales de año. El grupo chino Shuanghui contaba con el 36,99% de las acciones de Campofrio, a través de la compra, por parte de éste, de la empresa cárnica estadounidense [Leer más…]