Porcino

Censurada por los consumidores argentinos durante años por considerarla rica en grasas que ponían en riesgo la salud, hoy, la carne de cerdo ha revertido su imagen para ubicarse entre las más nutritivas y magras. De allí, que su consumo en Argentina se haya duplicado en la última década debido a los hábitos más saludables [Leer más…]

Mientras que en la UE, el sector porcino se queja de los 9 meses que dura ya el veto ruso sobre las exportaciones comunitarias de cerdo y la situación de mercado que este veto está generando, la situación en Rusia es bien distinta. Una de las empresas cárnicas más importantes de Rusia, RusAgro acaba de [Leer más…]

El efecto de la prohibición rusa a las exportaciones comunitarias continúa haciendo mella en el volumen exportado y se va haciendo cada vez más patente, a medida que pasan los meses. En los ocho primeros meses del año, las exportaciones de porcino de la UE han caído en un 9,2%. En 2013, un 24,6% del [Leer más…]

La Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia, PROCOSE, ha venido realizando una importante labor de promoción del ‘Cochinillo de Segovia’, dando a conocer todas sus potencialidades y con el objetivo de salvaguardar su identidad y contribuir a su promoción en el mercado nacional. Entre las iniciativas destaca la celebración de las seis ediciones [Leer más…]

table.MsoNormalTable {font-size:10.0pt; font-family:»Times New Roman»; } p.MsoNormal {margin-bottom:.0001pt; font-size:12.0pt; font-family:»Times New Roman»; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; }   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,17 -0,01 €/kg canal Alemania 1,4 0 €/kg canal Países Bajos 1,03 0,02 €/kg vivo Países Bajos 1,31 0,02 €/kg canal Dinamarca 1,26 0 €/kg canal Bélgica 1,3 0,02 [Leer más…]

El mercado ruso lleva cerrado a las exportaciones comunitarias de porcino desde hace 9 meses, lo que ha promovido un incremento de los precios domésticos de la carne de cerdo y que hayan aumentado los intentos de introducir carne en Rusia de contrabando, procedente de los países vecinos, especialmente de Polonia y Lituania. La Agencia [Leer más…]

Las autoridades de Alberta han confirmado la presencia del deltacoronavirus porcino en una explotación de cerdos de la provincia. Este virus se detectó por primera vez en Hong Kong en 2012. En EEUU apareció en febrero de 2014 y en Canadá se ha detectado en la provincia de Ontario en marzo de 2014. El delta [Leer más…]

Se ha publicado el Reglamento UE nº114/2014, que introduce modificaciones en las normas específicas para los controles oficiales de la presencia de triquinas en la carne. Estas modificaciones se refieren fundamentalmente a la toma de muestras en mataderos en los exámenes post mortem: – Se analizarán, para detectar triquinas, todas las canales de las cerdas [Leer más…]

Representantes de la U?ni?ó?n de Uniones se han reunido con Ignacio Atance Muñiz, coordinador del Área de Análisis y Prospectiva en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Durante la reunión se han tratado cuestiones de gran importancia para el sector agrario, como son, la reducción del coste eléctrico para los regantes y las [Leer más…]

Dinamarca es uno de los países con más bajo uso de antibióticos, pero aún así, su principal industria porcina, la cooperativa Danish Crown, quiere ir un paso más allá y producir cerdos totalmente sin antibióticos. Para ello, a partir del 1 de diciembre, va a iniciar una prueba con 5 ganaderos en la isla de [Leer más…]