La Comisión Europea ha autorizado el uso del agua caliente reciclada por parte de los explotadores de empresas alimentarias para eliminar la contaminación microbiológica de superficie de las canales. La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha dictaminado que el agua caliente reciclada es igual de eficaz que el agua potable caliente para [Leer más…]
Porcino
Actualización de las listas de plantas autorizadas para exportar a México productos cárnicos de porcino
Se ha publicado una actualización de la lista de plantas autorizadas por SENASICA para exportar a México productos cárnicos de porcino (curados y cocidos). En el siguiente enlace puede consultarse la mencionada lista:
Más de 600 casos de PPA en jabalíes en el este de la UE en 2015
En lo que va de año se han notificado 649 focos de Peste Porcina Africana (PPA) en jabalíes en el este de la UE de los cuales 346 corresponden a Letonia, 194 a Estonia, 64 a Lituania y 45 a Polonia. En cerdo doméstico se han notificado hasta la fecha 29 focos, uno en Polonia, [Leer más…]
La carne de porcino y ciertas frutas, los que más han contribuido al aumento de las exportaciones
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado el Informe mensual de comercio exterior, de mayo de 2015, del que se desprende que las exportaciones del sector agroalimentario y pesquero alcanzaron los 3.784 millones de euros, con un aumento del 4,7% respecto al mismo mes del año anterior. Por su parte, las importaciones [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 30 (20-26/07/15)
Pagina nueva 2 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,41 0,03 €/kg canal Alemania 1,4 0 €/kg canal Países Bajos 1,03 0,01 €/kg vivo Países Bajos 1,32 0,01 €/kg canal Dinamarca 1,26 0 €/kg canal Bélgica 1,31 0 €/kg vivo España 1,26 0 €/kg vivo Italia 1,28 0 €/kg vivo Lechones Variación Sem. [Leer más…]
La UE es el único gran exportador de porcino que consigue vender más en 2015
Durante los 5 primeros meses de 2015, la UE exportó 1.151.306 tn de carne de porcino, lo que le pone a la cabeza de los exportadores mundiales. Además, la cifra exportada ue supone un 1,82% más que en el mismo período del año anterior. Por el contrario, los otros grandes exportadores mundiales han visto como [Leer más…]
Recuperan el cerdo Limousin de culo negro
El cerdo Limousin de culo negro es una raza tradicional francesa que se ha encontrado en la zona Limousin durante más de 5 siglos. En 1900 se censaban 130.000 ejemplares. Con el paso del tiempo y la fuerte competencia de las razas modernas comerciales, el censo bajó a una décima parte en 1953 y prácticamente [Leer más…]
Brasil exporta menos porcino pero más caro
En el primer semestre de 2015, Brasil exportó 195.000 tn, es decir, un 4% menos que en el mismo período del año anterior. Sin embargo, el valor de las exportaciones aumentó en un 3%. El motivo es la continuada depreciación del real brasileño, que ha permitido que las exportaciones brasileñas sean más competitivas. Aunque las [Leer más…]
Más del 25% de los productos cárnicos en Francia tiene anomalías en la composición.
La Dirección General de Competencia, Consumo y Represión de Fraudes de Francia (DGCCRF) ha emitido un informe con los resultados sobre los controles en los productos cárnicos. Se realizaron 808 controles que inspeccionaron 727 establecimientos (salas de despiece, industrias de procesado y carnicerías). Se tomaron 644 muestras de productos cárnicos (embutidos) y comida preparada a [Leer más…]
El mediador de la cadena alimentaria de Francia presenta su informe sobre los acuerdos de precios para bovino y porcino
El martes, el mediador de la cadena alimentaria de Francia, Francis Amand, presentó su esperado informe sobre como había resultado el acuerdo de precios del pasado 17 de junio. Dicho día, ganaderos, mataderos y distribución acordaron que el precio percibido por el productor subiría unos 5 céntimos por kilo y semana, siendo el consumidor el [Leer más…]