Porcino

La producción de carne de porcino en la UE en 2017 se espera que se ralentice aún más, debido a la disminución de la cabaña de reproductoras y a la falta de disponibilidad de lechones. Se espera que la producción se reduzca hasta los 23,4 Mt (-0,3%) y se estabilice en 2018, de acuerdo con [Leer más…]

Pagina nueva 4 Escolares catalanes de 5 a 12 años aprendieron el pasado sábado 3 de marzo a preparar sabrosas recetas con carne de cerdo de capa blanca en el Mercado del Ninot, en Barcelona, y conocieron los beneficios para la salud de llevar a cabo una dieta variada y equilibrada. Lo hicieron de la [Leer más…]

La Comisión Europea informó esta semana a los Ministros de Agricultura de la UE sobre los últimos avances en la creación de la Plataforma de bienestar animal de la UE. La plataforma se estableció el pasado 24 de enero de 2017. Tiene como objetivo reunir a las partes interesadas y a las entidades públicas pertinentes [Leer más…]

Ayer, el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) publicaba un Reglamento por el que se aprueba la modificación del pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida “Jamón de Huelva”, que consigue así el cambio de nombre a Denominación de Origen Protegida “Jabugo”, y su inscripción en el Registro Comunitario de Denominaciones de [Leer más…]

Las previsiones de producción indígena bruta de porcino en España para 2017 podrían aumentar en un 3,7% con respecto a 2016. Este año se prevé el sacrificio de 49 millones de cabezas frente a las 47,5 millones de cabezas sacrificadas en 2016, según fuentes del sector. El aumento de producción es consecuencia del incremento del [Leer más…]

Pagina nueva 6     Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,4 0 €/kg canal Alemania 1,54 0,02 €/kg canal Países Bajos 1,48 0 €/kg vivo Países Bajos 1,17 0 €/kg canal Dinamarca 1,35 0 €/kg canal Bélgica 1,07 0,02 €/kg vivo España 1,29 0,1 €/kg vivo Italia 1,46 0 €/kg vivo   Lechones Variación [Leer más…]

En un artículo publicado en la revista Emerging Infectious Diseases, investigadores del IRTA-CReSA, en colaboración con investigadores del Erasmus University Medical Center de Rotterdam (Holanda), han estudiado la susceptibilidad de diferentes especies animales al virus MERS- CoV. La selección de las especies se hizo en función de estudios in silico del receptor del virus (el [Leer más…]

Científicos de la Universidad de Costa Rica (UCR) brindan un valioso aporte al “Plan nacional de reducción de sodio”, mediante una investigación que busca establecer en qué porcentaje se pueden reducir los niveles de sal, y en general del sodio, en productos cárnicos. El estudio lo realizan las investigadoras y docentes de la Escuela de [Leer más…]

No cabe duda de la importancia para España del sector porcino, así lo reflejan sus datos y evolución positiva en los últimos años. Se trata del segmento más relevante dentro de las producciones ganaderas españolas, siendo además uno de los líderes a nivel mundial. La relevancia del sector viene amplificada por su carácter eminentemente exportador. [Leer más…]