Más de la mitad de la grasa de la carne de cerdo es ácido oleico
A día de hoy “sabemos que la mayor parte de carne de cerdo, más del 55%, es grasa polinsaturada, en concreto en forma de ácido oleico”, según destacó ayer por…
Porcino
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El sector porcino alega sobre el proyecto de RD sobre la clasificación de las canales
Las organizaciones ASAJA, COAG, UPA, ANPROGAPOR y Cooperativas Agro-alimentarias de España, que representan a más del 90% de la producción porcina, han presentado al Ministerio de Agricultura un conjunto de…
Retirada del mercado del Medicamento Veterinario Stresnil 40 mg/ml solución inyectable para porcino, con número de registro 0447 ESP
La Agencia Española del Medicamento y Productos Sanitarios (AEMPS) ha anunciado la retirada del mercado del Medicamento Veterinario Stresnil 40 mg/ml solución inyectable para porcino, con número de registro 0447 ESP, por…
Jamones y fiambres cocidos lideran el consumo de productos cárnicos en los hogares españoles
Durante el año 2017 el consumo en el hogar de carnes transformadas, en su inmensa mayoría basadas en carne de cerdo, alcanzó las 524.270 toneladas lo que supuso un incremento…
Sevilla acoge el III Concurso Internacional de cortadores de Jamón de Capa Blanca
El próximo domingo 22 de abril, la ciudad de Dos Hermanas (Sevilla) acogerá el ‘III Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca’ organizado por la Interprofesional del Porcino…
Precios de la Semana 13 (26/03-01/04/18)
Los días previos a Semana Santa, los mercados europeos han hecho una pausa ante la reducción de actividad. En Alemania, los dos principales mataderos del país amenazaron con una reducción…
Cataluña introduce una moratoria para la aplicación de los purines
[caption id="attachment_319515" align="alignleft" width="300"] Photo: J. DeJong.[/caption] Cataluña ha fijado un período transitorio para la entrada en vigor de la norma de condicionalidad de las ayudas PAC, que prohíbe el…
El departamento de Pyrénées-Atlantiques recupera su estado de indemne de la enfermedad de Aujeszky
El Ministerio francés de Agricultura ha informado que el departamento de Pyrénées-Atlantiques ha recuperado su estado de indemne de la enfermedad de Aujeszky. El pasado el 16 de marzo de 2018…
Resonancia magnética para ‘catar’ lomos y jamones sin abrirlos
[caption id="attachment_325672" align="alignleft" width="379"] Imágenes de un jamón fresco y curado obtenidas con tecnología MRI. / TECAL-GIM (UEx)[/caption] Investigadores de la Universidad de Extremadura han desarrollado una metodología que permite…
China ya ha incrementado el arancel a la carne de cerdo importada de EEUU por la guerra del acero
Desde ayer, el gobierno chino ya aplica nuevos aranceles adicionales sobre una lista de 128 productos importados de EEUU. Esta es la respuesta china a la medida del gobierno Trump…