ASICI participa como organizador en el Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará en Toledo los días 7, 8 y 9 de junio, y que nace con un triple objetivo: actualizar los conocimientos cientí?cos y técnicos en la elaboración del jamón curado; presentar las últimas tendencias y novedades sobre nutrición y gastronomía; y estudiar los [Leer más…]
Ganadería
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¡Sonría, por favor!
Un año más, el 1 de mayo, día de los trabajadores, es el elegido por la Mancomunidad Enirio-Aralar para abrir el acceso de los ganaderos a los pastos de montaña de la sierra de Aralar y valiéndose de este hecho, se suele organizar todo una jornada de actos, eminentemente festiva, con la que se pretende [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 17 (24-30/04/17)
Pagina nueva 4 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,54 -0,01 €/kg canal Alemania 1,76 0,03 €/kg canal Países Bajos 1,68 0 €/kg vivo Países Bajos 1,33 0 €/kg canal Dinamarca 1,48 0 €/kg canal Bélgica 1,25 0,02 €/kg vivo España 1,355 0 €/kg vivo Italia 1,59 0,02 €/kg vivo Lechones Variación Sem. [Leer más…]
La fiebre aftosa reaparece en Túnez
Las autoridades tunecinas han informado a la OIE de la reaparición de la fiebre aftosa en Túnez. El último caso se había producido en noviembre de 2014. El caso recién confirmado se ha constatado en Bizerte. Se trata de una unidad de 22 bovinos (21 becerros y una vaca) que pertenecen a un carnicero. Los [Leer más…]
La OIE y la AMV celebran el Día Mundial Veterinario 2017
La disponibilidad y el uso de medicamentos antimicrobianos han transformado la práctica de la medicina humana y veterinaria. Las infecciones que alguna vez fueron letales ahora se pueden tratar y el uso de los agentes antimicrobianos ha mejorado tanto la salud mundial como la sanidad animal, lo cual constituye un componente clave de las políticas [Leer más…]
Cada vez se reduce más la diferencia de producción de leche en la UE de este con respecto a 2016
Pagina nueva 8 La producción de leche en la UE-28 ha ido aumentado constantemente durante los primeros cuatro meses del año y cada vez se aproxima más a las cifras del año anterior. Como se puede ver en el gráfico adjunto, elaborado por la AHDB, a partir de abril de 2015, fecha de inicio del [Leer más…]
La producción de carne en España sigue aumentando en los dos primeros meses del año
Pagina nueva 7 En el año 2016, la producción de carne en España aumentó en un 4,5% en comparación con 2015, tendencia alcista que ya arrastraba del año anterior y que se ha mantenido en 2017 aunque más ralentizada. En los dos primeros meses del año, la producción acumulada de carne ha llegado a 1,11 [Leer más…]
UUAA alerta da caída dun 20% na produción de erba
Unións Agrarias alerta da preocupación no campo pola incerteza ante a falta de precipitacións que se ven acumulando dende este outono e a súa posible incidencia no verán, así como se alertou dos problemas de descenso de produción na erba, e a incerteza ante o inicio da campaña da sementeira do millo. O máis grave [Leer más…]
El lingote de carrillón de cordero a la barbacoa, del chef Toño Rodriguez, finalista en el Campeonato de Tapas para Gourmets
La modernizada carne de cordero está teniendo una exitosa presencia y acogida en el XXXI Salón de Gourmets que se celebra en Madrid. Al showcooking donde se presentaron y degustaron los nuevos usos y formas de consumo de esta nueva carne, con gran asistencia de profesionales, siguió ayer la excelente clasificación del chef Tono Rodriguez [Leer más…]
Andalucía flexibilizará provisionalmente el movimiento pecuario para no paralizar la actividad comercial
La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía concederá una autorización provisional al movimiento pecuario para no paralizar la actividad comercial. La autorización, que se publicará próximamente, permitirá que los ganaderos, pese a no haber administrado la vacuna de lengua azul puedan enviar sus corderos y sus becerros tanto a mataderos como a cebaderos [Leer más…]