Las entregas de leche de la UE aumentaron un 0,8% en los primeros 10 meses de 2017. Mientras que la fabricación de leche entera en polvo, nata, queso y la mayoría de los productos lácteos frescos aumentó, la de leche desnatada en polvo, mantequilla y leche de consumo disminuyó, según recoge la nota que analizarán [Leer más…]
Ganadería
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El INYTA aconseja el consumo de carne de cerdo de capa blanca para evitar desequilibrios en la ingesta de algunos micronutrientes esenciales
La carne de cerdo es un alimento de gran densidad nutricional que aporta nutrientes importantes para una alimentación variada y equilibrada que favorezca el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades, según un informe nutricional sobre la carne de cerdo de capa blanca realizado por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los [Leer más…]
Milagros Marcos anuncia compromisos para dar más estabilidad al sector de leche de ovino y caprino
La Consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos ha anunciado los compromisos y medidas para dar más estabilidad al sector de la leche de ovino y caprino en unas declaraciones realizadas a la prensa, tras la reunión que mantuvo el viernes pasado con el sector. Recordó que esta [Leer más…]
El sector porcino sigue avanzando en la reducción del consumo de colistina
El sector porcino español ha promovido y está llevado a cabo un acuerdo para la reducción voluntaria del consumo de colistina en cerdos. Su objetivo no es solo reducir su consumo sino también vigilar el consumo alternativo de otros antibióticos, lo que pone de manifiesto que los ganaderos de porcino son los primeros interesados en [Leer más…]
EEUU quiere introducir nuevas inspecciones en los mataderos de cerdos
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha anunciado que quiere modernizar los sistemas de inspección de mataderos de cerdos, a través de actuaciones con base científica en relación con la inocuidad de los alimentos. El USDA propone modificar las regulaciones federales de inspección de [Leer más…]
El matadero de Mercavalencia obtiene el certificado europeo Welfare Quality para porcino
Después de un concienzudo proceso de auditoría y análisis, tanto de procedimientos como de prácticas, los responsables del proyecto europeo Welfare Quality han decidido otorgar al matadero de Mercavalencia su certificado en Bienestar Animal para la especie porcina. De carácter voluntario, este certificado tiene como objetivo reconocer aquellas empresas que aplican en su actividad diaria, [Leer más…]
Autorizado el uso del logotipo “Raza Autóctona” a la Federación de criadores de Betizu
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado el uso del logotipo “Raza Autóctona” a la Federación de criadores de la raza bovina Betizu/Betizu-hazleen federazioa (FEBE), como entidad reconocida para la gestión del Libro Genealógico de esta raza, tras la aprobación del pliego de condiciones por parte del Gobierno de Navarra. [Leer más…]
Avanzan en un sello para la tripa natural
La Asociación Española de Tripa Natural celebró una Asamblea Extraordinaria con el fin de asentar las bases del procedimiento que se seguirá para impulsar el lanzamiento del uso de su sello de calidad de Tripa Natural. En un constante esfuerzo por dignificar el sector de la tripa natural y el oficio de los triperos, AETRIN [Leer más…]
Lactalis y Sodiaal, bajo un fuego de ataques en un programa televisivo francés
Un popular programa de investigación de la televisión francesa «Cash Investigation» ha emitido esta semana un programa sobre el sector lácteo, bajo el título: «Productos lácteos, ¿a donde va el dinero de la mantequilla?». Las dos industrias lácteas investigadas fueron Lactalis, la principal láctea francesa, que es una empresa privada y Sodiaal, el segundo grupo [Leer más…]
Lidl ya no venderá en España huevos de gallinas enjauladas
La cadena de distribución Lidl se ha unido a la corriente de no vender huevos de gallinas alojadas en jaulas. Ha anunciado que es el primer distribuidor en España que ya no comercializa huevos de gallinas enjauladas. También han sido los primeros en certificar los huevos de gallinas criadas en suelo con el sello de «Bienestar [Leer más…]