El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha otorgado a la lactoferrina activada (ALF) la categoría de ayuda al procesado de las carnes, para el tratamiento de canales, lo que permite su utilización sin tener que declararlo en el etiquetado. El uso de la lactoferrina ya se aprobó el año pasado en EEUU en canales [Leer más…]
Ganadería
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Continúan disminuyendo las entregas de leche en Francia
De acuerdo con la encuesta mensual realizada por Onilait, las entregas de leche en Francia durante el mes de septiembre han descendido en un 1,6% en relación con septiembre del año 2002. No obstante, hay que tener en cuenta que en dicho mes de la pasada campaña, las entregas fueron excepcionalmente altas. Por el contrario, [Leer más…]
Normativa sobre la utilización de las harinas cárnicas a nivel mundial
La Unión Europea es quién tiene la normativa más estricta en relación con la utilización de las harinas cárnicas. Desde enero de 2001 está prohibido utilizar proteínas animales en la alimentación de los animales de granja, tanto si son rumiantes como monogástricos. En el resto de los países productores se han establecido medidas en relación [Leer más…]
Campaña en EEUU contra la leche que se promociona como libre de hormonas o libre de antibióticos
El Centro para Temas Alimentarios de EEUU (CGFI) está llevando a cabo una amplia campaña con el fin de evitar que algunas industrias lácteas confundan a los consumidores con eslóganes en los etiquetados que hacen creer que la leche que contiene el envase es mejor. Indicaciones tales como “libre de hormonas”, “libre de antibióticos” o [Leer más…]
Protocolo para la identificación de los terneros enfermos
Normalmente, cuando se detecta que un ternero está enfermo, lleva ya al menos, un día sintiéndose mal. Los tratamientos son mucho más efectivos cuanto antes se detecte la enfermedad, por lo que la veterinaria Sheila McGuirk, de la Universidad de Wisconsin-Madison (EEUU) ha elaborado un protocolo basado en puntuación, para la detección rápida de posibles [Leer más…]
Presentados los resultados de la prevalencia de la tembladera en Francia
La administración francesa ha realizado en 2002 un muestreo de 78.283 animales ovinos y caprinos, con el fin de conocer la situación epidemiológica de la enfermedad de la tembladera o scrapie. La normativa comunitaria establece que los países de la UE, salvo algunas excepciones, tenían que realizar un muestreo en al menos 60.000 animales sanos [Leer más…]
Fijadas las cuotas de importación rusas para las carnes de porcino, vacuno y pollo
Tal y como se esperaba, a principios de diciembre el gobierno ruso ha decidido las cuotas de importación de carnes establecidas para el año 2004. Dichas cuotas coinciden con las recomendaciones realizadas por la Comisión rusa para Medidas Protectoras en el Comercio Exterior, según ha recogido The Moscow Times. En el caso del porcino se [Leer más…]
Aragón y Cataluña, las comunidades más premiadas en el X aniversario de los premios Porc d´Or 2003
La granja de Pedro Tobeña, de COPAGA, en Huesca, consiguió el Porc d’Or a la Productividad y la de Fernando Ribas, de VALL COMPANYS GRUP, en Huesca, el Porc d’Or de Diamante Lleida, 2 diciembre 2003. El pasado 28 de noviembre tuvo lugar en Lleida la celebración de la X Edición de los Premios Porc [Leer más…]
UPA exige un mayor interés por parte del MAPA para el sector avícola de carne
3.12.2003. Durante los últimos meses la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos ha solicitado en varias ocasiones la presencia del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la firma del Acuerdo alcanzado antes del verano con los representantes de las empresas integradoras. A pesar de las continuas peticiones de UPA, los representantes del MAPA no [Leer más…]