La bióloga pamplonesa Maite Castiella Canalejo ha elaborado un queso de oveja con el mismo sabor y textura que los tradicionales pero con un contenido más reducido en grasa y con menos colesterol. El resultado se recoge en su tesis doctoral, «Parámetros tecnológicos, sensoriales y nutritivos asociados a la grasa en dos productos lácteos: queso [Leer más…]
Ganadería
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Orden APA/847/2005 sobre certámenes de ganado de raza pura, de carácter nacional e internacional y estímulos a la participación en los mismos.
La cepa de gripe aviar en Corea del Norte podría ser diferente a la del resto de Asia
Las investigaciones llevadas a cabo por los expertos de la FAO, que se han desplazado a Corea del Norte, tras la confirmación en el país de la gripe aviar, han puesto de manifiesto nueva información, según recoge el diario Canada.com. El virus aislado es de la cepa H7, mientras que el que está actuando en [Leer más…]
Método para saber si un huevo verdaderamente se ha producido con gallinas en libertad
A partir de ahora podría ser posible que se comprobara si un huevo ha sido puesto por gallinas en batería o gallinas criadas en libertad, sin necesidad de inspeccionar las granjas. El Profesor Neville Gregory, del Royal Veterinary College del Reino Unido ha desarrollado un método, utilizando luz ultravioleta. Su investigación, que ha sido publicada [Leer más…]
Prevista una reducción de la producción porcina en la UE durante 2005
La producción porcina de la UE-25 se reducirá en un 1% en el periodo comprendido entre el 1 de octubre de 2004 y el 30 de septiembre de 2005, en relación con 2003/04. Estas son las previsiones de un estudio realizado por el Ministerio francés de Agricultura. Para el último trimestre de 2004, la producción [Leer más…]
El programa de formación de conductores de porcino de EEUU se aplicará también en Canadá.
En EEUU, desde 2002 se aplica un programa de formación para enseñar a los conductores que transportan cerdos vivos, como hay que manejar a los animales. Este programa se va a empezar a aplicar en el oeste de Canadá. Se trata de un programa voluntario, pero la mayoría de los integradores de EEUU exigen que [Leer más…]
PROLEC reclama al mapa que le admita en las negociaciones del plan de reestructuración del sector lácteo
Barcelona, 5 de abril de 2005. La Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC) ha reclamado ante el Ministerio de Agricultura su entrada en las negociaciones acerca del Plan de Reestructuración del Sector Lácteo que el MAPA está elaborando. PROLEC, patronal del sector que representa el 7,5% de la cuota láctea española, se ha [Leer más…]
MAPA: España podrá utilizar las tierras retiradas de cultivo para alimentar directamente al ganado durante la campaña 2005/06
Tal como solicitó el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en la última reunión del Comité del Pago Único de la Comisión europea, celebrada en Bruselas, se estudió la posibilidad de utilizar para el ganado, en pastoreo, las tierras retiradas del cultivo, debido a la sequía acaecida en algunas partes de España. La Decisión de [Leer más…]
El mayor productor de porcino de Chile planea su expansión
Agrosuper es el mayor productor de porcino de Chile y es el octavo a nivel mundial. La prensa chilena ha desvelado que la empresa tiene previsto ampliar su producción con 100.000 reproductoras que ubicaría en una región desértica a 1.000 km al norte de Santiago de Chile. El lugar ha sido estratégicamente elegido porque evitaría [Leer más…]
ASAJA: El sector lleter encara segueix encallat i amb perspectives d’un acord marc entre productors i indústries
Avui a la reunió de Taula Sectorial de la Llet era per avançar el tema dels baixos preus i també per la obertura de la campanya 2005/2006 que comença l’1 d’abril i te molts punts foscos i conflictius. D’una part el Departament ens demana fer aportacions per millorar tots aquests temes, però els ramaders segueixen [Leer más…]