Investigadores del IRTA han realizado un proyecto mediante el cual ha sido posible desarrollar un método estándar consensuado para la evaluación sensorial del jamón curado de cerdo blanco, que beneficiará tanto al consumidor como a la imagen comercial de este producto, ya que recoge los criterios y los puntos de vista de todos los implicados [Leer más…]
Ganadería
Menor presión en los precios internacionales de los lácteos en el tercer trimestre del año
A lo largo del segundo trimestre del año, los precios internacionales de los productos lácteos han continuado manteniéndose en unos niveles extremadamente altos. Durante el primer trimestre del año, los precios se mantuvieron elevados por las elevadas compras realizadas por China y Rusia, que absorbieron los aumentos de producción en las zonas con exceso de [Leer más…]
Reglamento de Ejecución (UE) no 576/2011 por el que se establecen normas de desarrollo del Reglamento (CE) no 1234/2007 del Consejo en lo que atañe a la comercialización de carne de aves de corral
Reglamento (UE) no 575/2011 relativo al Catálogo de materias primas para piensos
Segunda versión del Catálogo de materias primas para piensos de la UE
La primera versión del Catálogo de materias primas para piensos de la UE se creó en abril del año pasado (Reglamento nº242/2010). Los representantes correspondientes de las empresas europeas de piensos han elaborado modificaciones a dicho Catálogo, consistentes en nuevas entradas y en mejoras de las entradas actuales. Dichas modificaciones han sido evaluadas y aprobadas [Leer más…]
Constituida la Asociación “Consejo Regulador de la IGP Cordero Segureño”
El pasado jueves, 16 de junio, se constituyó la Asociación “Consejo Regulador de la IGP Cordero Segureño” en la que tienen representación Ganaderos e Industriales de las cinco provincias amparadas por esta IGP: Albacete, Almería, Granada, Jaén y Murcia. Al acto también asistieron representantes de las administraciones autonómicas y un representante del Ministerio de Medio [Leer más…]
Brasil solo cubre el 4% de su cuota Hilton por falta de trazabilidad
Por tercer año consecutivo, Brasil estará lejos de cubrir el volumen de ventas de cortes nobles bovinos a la UE, al cual tiene derecho dentro de la llamada cuota Hilton. Según la Asociación Brasileña de la Industria de Exportación de Carne (ABIEC), solo se podrán vender 400 tn del volumen total de 10.000 tn, asignado [Leer más…]
Tres años de puestas masivas de atún rojo en cautividad
Desde el pasado 9 de junio, en las instalaciones del Centro Oceanográfico de Murcia del Instituto Español de Oceanografía, se vienen obteniendo diariamente puestas de huevos viables de atún rojo en el marco del proyecto SELFDOTT (From capture based to SELF-sustained aquaculture and Domestication Of bluefin tuna, Thunnus Thynnus), coordinado por el investigador Fernando de [Leer más…]
Precios medios de los productos ganaderos en España a 15 de junio de 2011
De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura a 15 de junio de 2011, publicado por la Secretaría General Técnica del MARM, los precios medios nacionales de los productos ganaderos han sido: VACUNO: Bajadas leves en el precio de las canales de ternera (-0,31%) y de añojo (-0,33%) Descenso más significativo en el bovino para [Leer más…]
La Secretaría General del Mar coordina con las CCAA la estrategia española para la negociación de la reforma de la Política Pesquera Común
La Secretaria General del Mar del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Alicia Villauriz, presidió el viernes la reunión de la Comisión Sectorial de Pesca con el objetivo de coordinar con las CCAA la estrategia española para la negociación de la reforma de la Política Pesquera Común. En este contexto, Alicia Villauriz [Leer más…]