El matadero e industria cárnica danesa “Danish Crown” cerró su matadero de Sæby por lo que 390 trabajadores se quedaron sin trabajo. Este era uno de los 6 mataderos que tenía la empresa. Desde 2005, el número de cerdos sacrificados en Dinamarca ha disminuido en un 20%, debido, en gran medida, a que muchos explotaciones [Leer más…]
Ganadería
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Montanera 2023/24: Esta campaña finaliza con unas cifras muy similares a la anterior
Los registros en el sistema de trazabilidad de la Norma de Calidad del Ibérico, gestionado por la Interprofesional (ASICI), reflejan para esta montanera, 2023-2024, un descenso de 5.779 cerdos de bellota con respecto a la campaña anterior. Del total de canales pesadas, el 84,15% han sido cerdos de bellota de Norma de Calidad, y el [Leer más…]
Asturias: Piden la vacunación urgente frente a lengua azul para trasladar el ganado a los pastos
La mayoría de los ganaderos de ovino y bovino de carne trasladan sus animales a los pastos de montaña a partir del mes de abril, algo que resulta imposible mientras no se realice la vacunación frente a la lengua azul. El retraso acumulado en dicha vacunación está ocasionando un importante incremento de los gastos a [Leer más…]
La medicina cura al hombre, la medicina veterinaria cura a la humanidad
“La medicina cura al hombre, la medicina veterinaria cura a la humanidad”, decía Louis Pasteur. Era 1800. Sin embargo, dos siglos después, todavía falta una conciencia sólida de cuán estrechamente estas dos disciplinas están interconectadas. Desde principios del nuevo milenio se ha consolidado y expandido el concepto de ‘Una Sola Salud’ (en inglés, One Health), que [Leer más…]
Pérdidas de hasta 120 € por animal en la DO Ternera Gallega
Actualmente las explotaciones ganaderas de vacuno inscritas dentro de la categoría suprema de la DO “Ternera Gallega” están sufriendo una considerable bajada de precios, de en torno a los 0,60 euros por kg de canal, lo que supone unos 120€ por cada animal producido en granjas de producción tradicional. Esta caída supone importantes pérdidas en [Leer más…]
Holanda pone más dinero para cerrar más explotaciones ganaderas
Holanda tiene puestos en marcha dos programas destinados al cierre definitivo de explotaciones ganaderas para así, reducir las emisiones de nitrógeno en ciertas zonas del país con mucha carga de animales, algo así como «matar al perro para acabar con las pulgas». El objetivo es que tres cuartas partes de las áreas Natura 2000 sensibles [Leer más…]
Los ganaderos franceses se quejan de los bajos precios percibidos mientras que Sodiaal consigue 61 M€ de beneficios en 2023
El grupo lácteo cooperativo Sodiaal, propietario de marcas como Yoplait, Candia y Entremont, ha anunciado que ha obtenido un beneficio neto de 61,5 M€ en 2023. Ha alcanzado estos resultados porque ha vendido sus productos más caros en 2023. Su facturación aumentó un 4,7%, hasta cerca de 5.800 M€. Sodiaal ha destacado los altos precios [Leer más…]
Triticale biofortificado para mejorar la calidad de la carne de cerdo ibérico
Un equipo de investigadores del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) ha probado con éxito el uso del triticale biofortificado agronómicamente con selenio en la dieta del cerdo ibérico, que se puede incorporar al pienso igual que el trigo. Esta estrategia aumenta la capacidad antioxidante de la carne, retrasando su enranciamiento y [Leer más…]
Determinan una explotación centinela de la evolución de la EHE en Aragón
El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y el Centro de Encefalopatías y Enfermedades Transmisibles Emergentes de la Universidad de Zaragoza han firmado un convenio de colaboración para utilizar la Finca experimental La Garcipollera del CITA como explotación centinela de la evolución de la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHE) en áreas de montaña [Leer más…]
Identificada la dispersión de la IAAP en la región de la Península Antártica
Un equipo científico internacional con investigadores del CSIC que examina la presencia y el impacto de la gripe aviar de alta patogenicidad entre la fauna antártica ha identificado que el virus se ha extendido al área antártica del norte del Mar de Weddell y que podría suponer una amenaza para la conservación de la fauna [Leer más…]