La carne puede ser transportada a temperaturas por encima del máximo actual de 7 ° C sin causar crecimiento bacteriano adicional, a condición de que los tiempos específicos máximos de transporte se apliquen y a que el crecimiento bacteriano se controla por un enfriamiento eficiente. Esa es la principal conclusión de un dictamen científico de [Leer más…]
Ganadería
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La Mesa de coordinación de la norma del ibérico constata el avance en la elaboración de los protocolos de actuación sobre inspección y certificación
El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, presidió ayer la segunda reunión de la Mesa de coordinación de la norma del ibérico, en la que se han analizado las actividades realizadas por los Grupos de Trabajo de Inspección y Certificación, el de Aplicación Práctica de [Leer más…]
Las cabras tienen gran memoria a largo plazo
Un estudio publicado en la revista Frontiers in Zoology revela que las cabras domésticas son capaces de aprender y recordar tareas cognitivas complicadas durante al menos 10 meses. Los científicos de la Universidad Queen Mary de Londres, que lideran el trabajo, creen que esto explicaría su especial habilidad para adaptarse a ambientes hostiles. “Las cabras [Leer más…]
Las ofertas en el precio de la leche modifican las cuotas de mercado de las cadenas de distribución
La aplicación de grandes descuentos en el precios de la leche en los lineales no solo sirve de producto reclamo para que el consumidor vaya a un determinado supermercado a hacer la compra sino también, alteran las cuotas de mercado de venta de leche de cada cadena. Ahora que en el Reino Unido se ha [Leer más…]
Aumentan las exportaciones de porcino de la UE y EEUU en enero pero ¿qué pasará en febrero?
En el pasado mes de enero, las exportaciones de porcino de la UE aumentaron en un 2% con respecto al mismo mes del año anterior. También aumentaron las exportaciones de EEUU en dicho pero descendieron las de Canadá. Las exportaciones comunitarias en enero llegaron a 248.375 tn. Aunque en conjunto aumentaron, descendieron hacia al mercado [Leer más…]
Mercadona denunciada por vender pollo a pérdidas
LA UNIÓ de Llauradors i Ramaders denuncia que la cadena de supermercados valenciana Mercadona vende en estos momentos pollo “a pérdidas”, por debajo del coste de producción y comercialización mínimo que referencia el propio Ministerio de Agricultura. Tiene en la actualidad Mercadona una oferta como bajada de precio en pollo entero limpio a 2,20 euros/kg, [Leer más…]
Este será el año del pollo en EEUU
En 2014, EEUU puede ver diezmada su producción de cerdos en 12-15 millones de cabezas según las estimaciones de Rabobnak, quien piensa que el pollo será el gran ganador del panorama generado por la enfermedad. La producción de vacuno en EEUU se estima que puede reducirse en un 6% en 2014, que junto con la [Leer más…]
Unió de Pagesos valora positivament el compromís d’Enesa per millorar la transparència de l’assegurança de retirada d’animals morts a les explotacions ramaderes
Unió de Pagesos sempre ha demanat un replantejament del servei de la retirada i destrucció dels animals morts a les explotacions per reduir realment els costos als ramaders, que actualment es gestiona mitjançant una assegurança. El sindicat considera un primer avenç, pel que fa a la transparència de l’assegurança de retirada i destrucció d’animals morts, [Leer más…]
EEUU es el principal socio comercial de la UE, pero cada vez menos
El principal socio comercial de la UE, tanto en bienes como en servicios, continúa siendo EEUU, sin embargo, cada vez se constata una mayor reducción en la participación de EEUU en el comercio comunitario internacional. Así, mientas que en 2002, EEUU representaba el 28% de las exportaciones de la UE28 y el 20% de las [Leer más…]
El PED podría reducir en 15 millones de cabezas la producción de EEUU
El virus de la diarrea epidémica porcina (PECv) ha impactado al 60% de la cabaña de reproductoras porcinas de EEUU, al 28% de la cabaña de México y está empezando a extenderse por Canadá. Según el Rabobank, en 2014, este virus podría reducir en 18,5 millones de cerdos la producción porcina de América del Norte. [Leer más…]