Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Salmonella es una de las mayores causas de enfermedad de origen alimentario en humanos. En todo el mundo, se producen anualmente millones de casos de salmonelosis, por lo que, aunque su mortalidad sea muy baja -en torno al 0,03%-, constituye un grave problema de salud pública [Leer más…]
Ganadería
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Aparece la influenza aviar altamente patógena H5N8 en Italia
Ayer las autoridades veterinarias italianas han confirmado un foco de Influenza Aviar (IA), subtipo H5, en una explotación de Pavos de engorde con un censo de 32.000 animales en la localidad de Porto Viro, en la provincia de Rovigo. La explotación afectada forma parte de una empresa con explotaciones a lo largo de todo el [Leer más…]
Triunvirato nórdico propone nuevas medidas para mejorar el bienestar animal
Los Ministros de Agricultura de Alemania, Holanda y Dinamarca se reunieron el pasado 14 de diciembre en Vught (Holanda) para consensuar una posición común sobre el bienestar animal. Entre otras cuestiones, acordaron apoyar la Declaración Europea a favor de alternativas a la castración quirúrgica de los cerdos, así como potenciar entre la UE que se [Leer más…]
Identifican y diferencian las mejores plantas del cardo utilizado en la elaboración de la Torta del Casar
La variabilidad genética encontrada especialmente para las poblaciones naturales de Cynara cardunculus puede traducirse en variaciones en los perfiles bioquímicos de los coagulantes vegetales empleados en la elaboración del queso, pudiendo afectar a las características del producto final. Esta es la principal conclusión del estudio llevado a cabo por Elena Ordiales, responsable del área de [Leer más…]
El veto ruso y la influenza aviar le harán perder mercado de exportación al sector avícola de la UE en 2015, según Rabobank
El mercado avícola internacional a lo largo de 2015 va a verse afectado por la influenza aviar y las restricciones comerciales, de acuerdo con el último informe de Rabobank. Las regiones afectadas van a perder exportaciones y en consecuencia, los precios en el mercado doméstico van a bajar.Tal es el caso de la EU, Canada, [Leer más…]
Definidas las zonas y periodos estacionalmente libres del mosquito transmisor de la lengua azul
Pagina nueva 4 El Ministerio ya ha establecido las fechas, en el mes de diciembre ( 1, 15 y 30 de diciembre), a partir de las cuales se declaran zonas estacionalmente libre de mosquito Culicoides, vector con capacidad de transmisión de lengua azul. Estos periodos se establecen en función de los datos suministrados por la [Leer más…]
Rechazada la propuesta para abrir el almacenamiento privado de porcino
Varios países de la UE apoyan la apertura del almacenamiento privado del porcino. Esta propuesta fue presentada por Dinamarca y Bélgica en el Consejo de Ministros de Agricultura de la UE celebrado ayer y apoyada por Irlanda, Francia, Hungría, Polonia y Rumania. El nuevo Comisario de Agricultura, Philp Hogan, ha recordado las restricciones presupuestarias que [Leer más…]
Hogan cree que el nivel actual de precios de la leche no es motivo de preocupación
Uno de los puntos que ayer centraron el debate en la reunión de Ministros de Agricultura fue el sector lácteo. El debate se centró en los precios y en la próxima desaparición de las cuotas lácteas a partir de abril de 2015. La presidencia italiana había preparado un cuestionario para poder centrar la discusión. Según [Leer más…]
Las tasas de gestión de subproductos de matadero se incrementan en un 60% en el Reino Unido
La organización agraria británica NFU ha denunciado subidas de hasta en un 60% en las tasas para la gestión de los subproductos de matadero. La organización ha pedido a los mataderos que ha aplicado estas subidas que justifiquen las razones de las mismas. La NFU considera que los costes de gestión de los subproductos son [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 50 (08-15/12/14)
Pagina nueva 3 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,12 0 €/kg canal Alemania 1,32 0 €/kg canal Países Bajos 0,95 -0,03 €/kg vivo Países Bajos 1,22 -0,04 €/kg canal Dinamarca 1,32 0 €/kg canal Bélgica 1,24 -0,03 €/kg vivo España 1,05 -0,01 €/kg vivo Italia 1,27 -0,04 €/kg vivo Lechones Variación Sem. [Leer más…]