El Comité Consultivo de Caprino de Leche de InLac se ha reunido en Antequera, una de las zonas españolas de referencia en ganado de cabra, para analizar su situación actual y poder anticipar nuevos escenarios. En el transcurso de la mesa de trabajo se acordaron, entre otras medidas, la revisión de los índices de referenciación [Leer más…]
Ganadería
Ganadería
Con el apoyo de
ASAJA Castilla y León reclama soluciones para los ganaderos de leche, “indignados, estafados y arruinados”
Acto de protesta con la crisis del sector lácteo como telón de fondo organizado ayer en Valladolid por ASAJA de Castilla y León, para reclamar soluciones “de máxima urgencia” para las cerca de 1.500 familias ganaderas de la región, sometidas desde hace meses a un descalabro continuo de los precios de la leche y obligadas [Leer más…]
La situación del porcino mejora, salvo en la UE y Japón
El mercado mundial del porcino se ha recuperado durante el segundo trimestre, debido a que los precios han subido en la mayor parte de los países exportadores e importadores. Las mayores recuperaciones se han producido en los mercados de EEUU, Canadá y China, como consecuencia de un crecimiento limitado de la oferta y un equilibrio [Leer más…]
60 cooperativas ganaderas de AGACA participarán hoy en la manifestación del sector lácteo
Las cooperativas ganaderas de AGACA aprobaron unánimemente su apoyo a la manifestación convocada por el sector lácteo hoy viernes en Santiago de Compostela para frenar la crisis causada por los bajos precios de la leche y lo cese de recogidas. Las entidades están convocando a sus asociados y trabajadores para que se acerquen a Santiago [Leer más…]
Muy buenas perspectivas para la exportación comunitaria de vacuno
En el primer trimestre de 2015, la producción de vacuno de la UE ha registrado un aumento de un 4,8% en comparación con el año anterior, como consecuencia del sacrificio de vacas lecheras, principalmente en Polonia e Italia, pero también en Estonia, Austria, Letonia y Luxemburgo para evitar la supertasa. Destacar el aumento de un [Leer más…]
Los europarlamentarios proponen algunos cambios a la propuesta de reglamento sobre medicamentos veterinarios
Los ganaderos deberían tener una disponibilidad suficiente de medicamentos veterinarios eficientes y normas claras para poder usarlos, evitan el desarrollo de resistencia. Esta es la filosofía de la opinión adoptada por la Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo en relación con la nueva normativa de medicamentos veterinarios propuesta por la Comisión Europea. La opinión ha [Leer más…]
La EFSA recomienda una combinación de diferentes medidas para contener la propagación de la PPA en jabalíes en Europa del Este.
La Comisión Europea pidió a la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) que evaluara el reciente brote de peste porcina africana (PPA) en Europa del Este y de que proporcionara asesoramiento científico sobre su difusión y su contención. La enfermedad ha llegado a Estonia, Letonia, Lituania y Polonia, afectando a las poblaciones de [Leer más…]
Las 10 demandas de la Plataforma para la defensa del sector lácteo gallego
1.- Garantizar la recogida de toda la leche producida y a precios que cubran los costes de producción. 2.- Cuantificación del excedente lácteo y gestión del mismo a través de los mecanismos de intervención, almacenamiento privado y ayuda humanitaria. 3.- Mecanismos para clarificar los movimientos de la leche y derivados en el mercado supervisado por [Leer más…]
¿Por qué pinchamos el embutido?
Pinchar el embutido al cocinarlo es una costumbre muy extendida con sus ventajas e inconvenientes. Una escena muy común al celebrar una barbacoa, o simplemente hacer a la plancha embutido, es pincharlo con un cuchillo o tenedor. Esto es debido a que en algunas ocasiones puede romperse por la presión, quedando en trozos que pueden [Leer más…]
El cocinero Javier Robles comenta recetas veraniegas con la carne de cordero como protagonista
El verano es ideal para consumir cordero en barbacoas. Este año, como novedad, y gracias al programa europeo de promoción que se está desarrollando en España, se abren muchas posibilidades para disfrutar de los nuevos cortes y presentaciones de esta carne, más pequeños y fáciles de cocinar, como son los collares, churrasquitos, tournedó…, piezas diferentes [Leer más…]