Leche

El sector vacuno de leche en España es un sector muy especializado, sólo superado por el sector avícola, ya que el 91% del censo total de vacas de ordeño se encuentra en las explotaciones de Orientación Técnico Económico (OTE) de vacuno de leche. La media en España son 2,5 UGM/ha. Con esta OTE, hay 11.923 [Leer más…]

Unas 200 granjas gallegas, proveedores de leche de la recién creada empresa INLEIT, están recibiendo en estos días una serie de comunicaciones en las que se les informa de una caída considerable en el precio, que se aplicará a partir de este 1 de julio, según Fruga. De acuerdo con la Federación, se está hablando [Leer más…]

En diciembre pasado, el gobierno australiano introdujo un nuevo Código de Conducta para el sector lácteo, de modo que hubiera más transparencia y equidad en los contratos entre los ganaderos y las industrias lácteas. Este Código cuenta con el visto bueno de la Autoridad australiana de la Competencia. Este nuevo Código, que ha entrado en [Leer más…]

La producción láctea francesa se redujo en 48 millones de litros en abril. La situación de bajos precios, la crisis del Covid-19 y una primavera seca que ha limitado el abastecimiento de hierba habrían hecho que la producción bajara, pero esta reducción tan significativa se ha debido fundamentalmente a una iniciativa de la interprofesión láctea [Leer más…]

El grupo lácteo francés Lactalis consolida su posición como líder mundial. Recientemente anunció que su facturación en 2019 había aumentado en un 11% en comparación con 2018 hasta alcanzar la cifra de 20.000 M€. En los últimos 10 años, Lactalis ha experimentado el mayor crecimiento en grupos de alimentos, en dicho período su facturación ha [Leer más…]

Tras el pico de subida registrado en las entregas de leche en España en febrero (7,8%), en marzo y abril, han seguido subiendo pero de manera más moderada.  Las entregas en abril se han incrementado en un 2,5% con respecto a abril de 2019. En los últimos 12 meses, las entregas han  crecido continuamente, si [Leer más…]

Tras analizar los datos disponibles sobre las entregas de leche de los últimos cinco años, desde 2015, se han dado de baja 4.293 ganaderos de vacuno de leche, pasando de 16.945 que había en 2015 a 12.652 en marzo de 2020, lo que supone una reducción de un 25,33%, según señala la Unión de Uniones. [Leer más…]

Ayer, domingo 31 de mayo, como todos los días, me fui a almorzar después de haber ordeñado y dado de comer a todas las vacas de la granja y, como todos los días, fui contento, pues acababa de hacer lo que quería hacer, donde y como lo quería hacer. Pero una sensación de pena me [Leer más…]

El precio medio en Galicia se mantuvo estancado de diciembre a marzo. Los datos del Fondo Español de Garantía Agrícola (Fega) revelan que se pagó una media de 32’7, 32’6, 32’3 y 32’3 céntimos/l en los meses mencionados, una tendencia que continuará en los siguientes, ya que según denuncia el Sindicato Labrego Galego (SLG), las [Leer más…]

La Organización Interprofesional Láctea (INLAC) ha abierto un concurso dirigido a universidades, centros de investigación o tecnológicos, laboratorios u otros profesionales del ámbito científico o técnico con el objetivo de diseñar una técnica analítica que permita cuantificar la leche de diferentes especies que contienen los quesos de mezcla. Las técnicas disponibles hasta el momento tienen [Leer más…]