El Servicio de Investigación Agraria de EEUU ha desarrollado una novedosa cobertura para alimentos, a base leche. La cobertura es comestible y resistente al agua y obtenida a partir de la caseína. Esta proteína de la leche ya se utiliza en productos no alimentarios como adhesivos, pinturas, papel y textil. La caseína se extrae primero [Leer más…]
Leche
Posible debilitamiento de los precios lácteos internacionales a corto-medio plazo
Los precios del mercado doméstico de productos lácteos se encuentra estabilizado tras la caída de cotizaciones acaecida en agosto, de acuerdo con el informe realizado por la European Dairy Farmers. Con altos precios mundiales, la producción de Oceanía vendida de antemano y la disponibilidad de leche en polvo, los compradores internacionales parece que tienen poco [Leer más…]
Fonterra: modelo de “joint ventures” con otras empresas lácteas
La cooperativa neocelandesa Fonterra es el mejor ejemplo de empresa láctea que basa su expansión internacional en acuerdos con otras empresas del sector. Su estrategia se fundamenta en acceder a los mercados lácteos donde la demanda es abastecida por las empresas locales. De esta forma, Fonterra consigue acceso a los mercados sin grandes inversiones y [Leer más…]
Las vacas metabolizan la mayor parte del perclorato que pudiera haber en su alimentación
El rumen de las vacas actúa como un filtro biológico, eliminando la mayor parte del contenido en perclorato que pueda existir en su alimentación, según un estudio realizado por el Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) El perclorato es un posible contaminante de la leche, que es un oxidante utilizado en la industria, pero [Leer más…]
ASAJA: La Administración Central debe asumir el sobrepasamiento de cuota que ahora reclaman a los ganaderos de leche
Si la situación de los ganaderos de vacuno de leche durante el 2.005 se ha visto intensificada por el panorama de crisis puesto en marcha con el plan de reestructuración lácteo, en los últimos días la industria Puleva está reclamando una multa que, según la propia empresa, se ha visto obligada a adelantar al Fondo [Leer más…]
Las explotaciones más intensivas no son las más rentables, según un estudio
Una encuesta realizada en el Reino Unido para determinar la rentabilidad de la producción láctea, ha puesto de manifiesto que las explotaciones más intensivas no son las más rentables. Esta encuesta ha sido realizada por la consultora Deloitte. Las explotaciones con vacas que producen una media de 6.000 litros por lacatación, tienen unos costes de [Leer más…]
Reglamento no 1802/2005 sobre disposiciones de aplicación de las medidas de intervención en el mercado de la mantequilla y la nata
Precios de la leche en el mundo en septiembre de 2005
En septiembre pasado, la cotización media de la leche en la UE continuó con la tendencia al alza iniciada en junio. El precio medio de la leche pagado al productor comunitario en septiembre de 2005 ascendió a 29,40 €/100 kg (48,9 ptas/kg), según la información proporcionada por la organización LTO. Dicha cotización supone un aumento [Leer más…]
Globalización del sector lácteo
El Departamento de Agricultura de EEUU ha publicado en su revista bimensual, Amber Waves, un interesante artículo sobre el sector lácteo de EEUU y el reto de la globalización. Hasta ahora el mercado internacional de productos lácteos ha estado fuertemente condicionado por la limitación a la competencia de las políticas de los diferentes países productores, [Leer más…]
Castilla y León inicia esta semana el pago a los ganaderos de la prima láctea y adicional de 2005. Nota de UC-COAG
Teniendo en cuenta que la normativa comunitaria permite que se pueda realizar esta acción a partir del 16 de octubre y tras la petición realizada días atrás por COAG Castilla y León (UCCL – COAG), la Dirección General de Producción Agropecuaria, tras hacer provisión de fondos en el día de hoy, comenzará a abonar a [Leer más…]