Leche

En un futuro próximo se podría comprar en el supermercado queso con sabor a chicle, a algodón de azúcar, fresa, melón, plátano o manzana verde. Con carácter experimental ya lo ha empezado a producir el Centro de Investigación Láctea de Wisconsin, que es uno de los estados de más producción láctea de EEUU. Consideran que [Leer más…]

Fonterra y otras empresas lácteas y de investigación de Nueva Zelanda han creado Dairy 21. Esta asociación tiene como fin identificar importantes objetivos de la industria láctea de Nueva Zelanda. Una de sus metas es incrementar la productividad de las explotaciones lácteas en un 4%. Tiene también como misión conseguir más fondos del gobierno para [Leer más…]

Durante la campaña 2005/06, las entregas de leche de Francia podrían haberse quedado por debajo de la cuota en niveles récords, con 370.000 tn de cuota no cubierta. Estos son datos de la encuesta mensual lechera realizado por el Servicio de Estadística del Ministerio de Agricultura francés. Los datos oficiales no se tendrán hasta dentro [Leer más…]

La administración argentina ha presentado al sector, un programa para apoyar al sector lácteo que no ha recibido el apoyo de los ganaderos, según ha publicado el Boletín Exterior del MAPA. El plan dispone de un presupuesto inicial de 9 millones de pesos anuales, aproximadamente 3 millones de dólares. De esta cantidad, el 85% irá [Leer más…]

El Prof. David Donovan del Servicio de Investigación Agraria de EEUU ha obtenido una proteína que podría resultar eficaz en la lucha contra la mastitis de las vacas lecheras. Se trata de una proteína antimicrobiana de fusión que puede degradar la membrana celular de bacterias patógenas, en una solución de suero extraído de leche de [Leer más…]

Durante los últimos años, el precio de la leche percibido por el ganadero de la UE no ha hecho más que bajar, de acuerdo con un estudio realizado por el Consejo de Desarrollo Lácteo del Reino Unido con datos de Eurostat. En 2004, el precio medio en la UE-15 era 2 ptas más bajo que [Leer más…]

El Consejo de Desarrollo Lácteo del Reino Unido ha puesto en marcha una herramienta de lo más interesante. Se trata de una calculadora on-line para que cada ganadero británico sepa cuanto dinero va a percibir por la leche entregada, según la empresa que se la compre. La calculadora te permite calcular el precio de cada [Leer más…]

Las entregas de leche en Portugal, durante la campaña 2005/06 han superado la cuota. La Asociación Nacional de Industrias Lácteas de Portugal (ANIL) estima que la superación equivale a la producción láctea de la zona continental de Portugal durante un día. La multa sería de 1,23 millones de euros y el rebasamiento de 4.000 tn [Leer más…]

Reunida una amplia representación de las Organizaciones Profesionales Agrarias y del Sector Cooperativo de vacuno de leche de Castilla y León en Medina de Rioseco, se ha decidido por unanimidad revindicar la vigencia de “la propuesta de medidas que pueden contribuir a garantizar la rentabilidad del sector vacuno de leche en Castilla y León”, firmado [Leer más…]