Leche

Aunque la creencia general es que si quieres mantener la línea es preferible tomar leche desnatada o semidesnatada frente a la leche entera, un reciente estudio ha echado por tierra dichas creencias. Investigadores suecos han estudiado más de 19.000 mujeres de mediana edad, comprobando que las que al menos tomaban una ración de leche entera [Leer más…]

Barcelona, 10 de enero de 2007. La Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC) anuncia que, al menos un 10,23% de las explotaciones españolas han rebasado su cuota láctea, según las cifras de un estudio elaborado por PROLEC a partir los datos del mes de noviembre publicados por el Fondo Español de Garantía Agraria [Leer más…]

Aplicar un tratamiento de calor al calostro favorece la absorción de anticuerpos por parte del ternero. Así lo ha puesto de manifiesto una investigación llevada a cabo por la Universidad de Minnesota. El calostro puede calentarse hasta los 60ºC durante una hora sin afectar a sus niveles de anticuerpos ni viscosidad. El estudio ha mostrado [Leer más…]

La cooperativa neocelandesa Fonterra ha seleccionado a la empresa Fiske para que distribuya en Europa, toda su gama de proteínas lácteas con valor añadido. Dicha gama incluye concentrados de proteínas de suero, caseína y caseinatos, concentrados de proteínas lácteos y mezclas de proteínas. El acuerdo cubre 25 países de la UE y entró en vigor [Leer más…]

Año tras año, todos los países de la UE-15 han venido perdiendo ganaderos de leche, sin embargo, no todos ellos, al mismo ritmo. Así lo ha puesto de manifiesto un estudio del Institut de l’Elevage de Francia. Según sus datos, en algunos países, la tasa de reducción de ganaderos se ha mantenido constante en los [Leer más…]

8 de enero de 2007. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ultima los preparativos para la organización de GLOBALACTEA 07, unas Jornadas sobre el presente y futuro del sector lácteo, que se celebrarán en Oviedo los próximos días 18 y 19 de enero. Este encuentro, al que han sido invitados todos los estamentos del [Leer más…]

Viernes, 5 de enero de 2007. El vicepresidente del gobierno y consejero de Economía y Hacienda, Francisco Iribarren Fentanes, ha calificado a la leche integrada como una apuesta para ofrecer al consumidor un producto diferente y verdaderamente innovador durante el acto de presentación que ha tenido lugar mediodía en la ganadería Exeberri que radica en [Leer más…]

5 de enero de 2007. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha elaborado y distribuido 40.000 folletos explicativos sobre la nueva aplicación informática del sistema LETRA Q Módulo de Calidad, una herramienta que mejora el control de la trazabilidad y de la calidad de la leche cruda de vaca, y en la que se [Leer más…]

Según los datos de entregas de leche del mes de noviembre publicados por el FEGA estás fueron de 458.153 tn (sin ajustar por materia grasa), prácticamente la misma cantidad que en noviembre de 2005 (458.153). Con este nuevo dato, las entregas acumuladas hasta noviembre ascienden a 3.937.476 tn, inferiores a las del periodo 05/06 en [Leer más…]

El sector lleter d’ASAJA veu amb preocupació el Pla aprovat avui pel Govern, un Pla que tindria que portar nou mesos aprovat, surt tard i malament per dues raons importants. La primera es que el dia 16 de gener acaba el termini per demanar quota i entre dies festius sols queden 8 dies per a [Leer más…]