Leche

El Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) ha publicado los datos de declaraciones de entregas de leche en el mes de noviembre, que son de 448.791 tn, sin ajustar por materia grasa, lo que supone un 2% menos que el mismo mes del período anterior. Con este dato, el acumulado del período 2008/09 es de [Leer más…]

30 de diciembre de 2008- La organización agraria ASAJA de Castilla y León no sale de su asombro tras conocer en el día de hoy a algunos de los galardonados con los premios “Alimentos de España” que concede el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino – ministerio de los medios-. Para ASAJA [Leer más…]

26 de diciembre de 2008. El Director General de Recursos Agrícolas y Ganaderos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Carlos Escribano, ha presidido una reunión con los Directores Generales homólogos en las distintas Comunidades Autónomas, con el objeto de informar sobre los márgenes, tanto financieros como sectoriales que el acuerdo final [Leer más…]

23 de diciembre de 2008. El Director General de Recursos Agrícolas y Ganaderos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Carlos Escribano, junto con el Director General de Desarrollo Rural de la Xunta de Galicia, presidido hoy una reunión con representantes de la Interprofesional Láctea (INLAC) y miembros de la Comisión de [Leer más…]

Palencia, 19 de diciembre de 2008.- COAG-Castilla y León considera inadmisible que a la vez que se sentaba a dialogar con el Presidente de la Junta y la Consejera de Agricultura y Ganadería, la industria láctea bajaba en 2 céntimos por litro (3 de las antiguas pesetas), el precio de la leche comprada a los [Leer más…]

En el sexto programa de retirada de vacas, que ha realizado la iniciativa de EEUU, Cooperativas trabajando juntas (en inglés Cooperatives Working Together (CWT) se han retirado 61.078 vacas, que representan 540.000 tn de leche. Se han presentado 471 solicitudes de las que se han aceptado 184. Este es el segundo programa llevado a cabo [Leer más…]

La Comisión Europea ha dado el visto bueno, con condiciones, a la fusión entre las lácteas holandesas Campina y Friesland Foods. Tras la investigación abierta en julio pasado, la Comisión ha comprobado que la fusión inicialmente notificada podría generar problemas de competencia en los mercados, por el abastecimiento de leche cruda, productos lácteos frescos y [Leer más…]

Científicos irlandeses han conseguido mejorar el contenido de grasas insaturadas de la leche modificando la dieta de las vacas lecheras. Los resultados de esta investigación se han revelado en una conferencia en Dublin, según recoge el diario “Irish Examiner”. En la investigación se consiguió reducir los niveles de ácidos grasos saturados en la grasa láctea [Leer más…]

El consumo de leche cruda, sin pasteurizar, no aporta ningún beneficio para la salud pero sí riesgos importantes, según la Escuela de Ciencias Veterinarias de Columbus (Ohio, EEUU). El consumo de leche sin pasteurizar presenta importantes riesgos de contaminación bacteriana que puede ocurrir en muchas fases del proceso, como el ordeño, procesado, distribución etc. Las [Leer más…]

Un correcto o incorrecto funcionamiento de los equipos de ordeño puede tener una importante influencia, positiva o negativa, sobre la calidad de la leche, según un estudio de la Universidad de Virginia, en el que se ha comprobado que el funcionamiento del equipo de ordeño puede afectar a la salud y la eficiencia de las [Leer más…]