Leche

En los alimentos de origen animal la concentración de nutrientes está relacionada con la alimentación del ganado. La producción convencional aporta suplementos minerales a la dieta, mientras que en la ecológica los animales dependen del contenido mineral del suelo, que puede no ser el adecuado. Por este motivo, investigadores de la Universidad de Santiago de [Leer más…]

AgroCantabria, la mayor cooperativa cántabra aprobó el pasado 22 de junio en Asamblea General, su incorporación a la organización de productores lácteos Lacteoscoop, que aumenta de esta forma su ámbito de actuación a tres Comunidades Autónomas: Castilla y León, Cataluña y Cantabria. AgroCantabria, Sociedad Cooperativa que agrupa a 2.800 ganaderos de diversos sectores, es fruto [Leer más…]

En el sector lácteo argentino se ha corrido el rumor de que la administración podría estar estudiando volver a autorizar la hormona somatotropina bovina (BST) en la producción lechera. La reacción del sector ganadero ha sido inmediata, oponiéndose a dicha reautorización. Las Cámaras de productores lácteos de las principales zonas productoras (Córdoba, Santa Fe, La [Leer más…]

La campaña 2013/14 se ha iniciado con una reducción de las entregas de leche. En los países del norte, las menores entregas han sido debidas a la desfavorable meteorología que afectado negativamente a los cultivos forrajeros y a la hierba. En los países del sur, donde la meteorología es más favorable, los ganaderos se han [Leer más…]

El pasado 13 de junio se aprobó, prácticamente por unanimidad, en la Comisión de Sanidad y Asuntos Sociales, una Proposición no de Ley para flexibilizar la normativa sanitaria en pequeñas queserías tal y como promulga la legislación alimentaria europea. Se trata de uno de los primeros logros de la Red Española de Queserías de Campo [Leer más…]

Unell que es una asociación que reúne a todos los grupos de ganaderos franceses que entregan a Lactalis y que se constituyó oficialmente hace 8 meses, ha rechazado públicamente la propuestas de precio ofrecidas por Lactalis para el segundo semestre del año. Unell destaca que mientras que los observadores de los mercados lácteos europeos anuncian [Leer más…]

El estrés por calor, o estrés térmico, aún está subestimado, sobre todo en climas templados. Según los expertos, el estrés térmico no solo puede provocar una reducción del 10-35% en la producción de leche, sino también problemas sanitarios como acidosis ruminal y défi cit inmunitario, de modo que representa un importante impacto económico para el [Leer más…]

La Agencia Irlandesa de Seguridad Alimentaria (FSAI) ha enviado una carta a los fabricantes de grasas para untar del mercado irlandés que utilizan derivados de la palabra “mantequilla” en el etiquetado, advirtiéndoles que pueden estar incumpliendo las directivas comunitarias. Según la normativa UE, sólo los productos con un contenido del 80% de grasas lácteas pueden [Leer más…]

La oferta de leche en la UE se está viendo reducida como consecuencia de una disminución de la producción. En los cuatro primeros meses del año, la producción láctea de la UE ha sido un 1,8% inferior a la registrada entre enero y abril de 2012. En algunos países como Italia, Reino Unido e Irlanda, [Leer más…]

Xóvenes Agricultores considera necesario e urxente consensuar unha postura no noroeste peninsular de cara a reforma da PAC aprobada onte na reunión do Consello de Ministros da UE. Neste senso, a vindeira semana terá lugar unha reunión das organizacións agrarias coa Consellería de Medio Rural. O futuro do sector lácteo dependerá da capacidade de Galicia [Leer más…]