La cooperativa neocelandesa Fonterra ha tenido que retirar del mercado nata fresca por el peligro de contaminación con E.coli. En total, han tenido que retirar 8.700 envases de nata, de 300 y 500 ml, que se habían distribuido en el norte de Nueva Zelanda. Esta incidencia ha sido pequeña, en comparación con la crisis de [Leer más…]
Leche
Hasta en 124 $/100 kg pueden variar los costes de producción de leche entre países
El coste de producción de un litro de leche varía mucho de un país a otro, oscilando entre los 4 $/100 kg en las granjas extensivas de Camerún a los 128 $/100 kg en una explotación media japonesa. Así lo ha puesto de manifiesto un análisis de la International Farm Comparison Network (IFCN) que ha [Leer más…]
Reconocido en Andalucía el esquema de certificación de calidad ‘leche Clase G’
La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía ha reconocido el esquema de certificación de calidad de la leche ‘leche Clase G’ de la Asociación Frisona Andaluza, según publicó el viernes el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA). Este reconocimiento da respuesta a una petición de esta entidad, con sede en Jerez [Leer más…]
Los contratos para la venta de leche de cabra solo se han suscrito por el 16% de los ganaderos
La normativa española establece que es obligatorio suscribir un contrato en el suministro de la leche cruda, si bien, esta obligación no se cumple al 100%. A 30 de noviembre pasado, 1.167 ganaderos de leche de cabra contaban con un contrato según la información recogida en la base de datos de GECOLE. Teniendo en cuenta [Leer más…]
Un método pionero detecta hasta nueve antibióticos en la leche de oveja manchega
Investigadores de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) han desarrollado un nuevo método con el que detectan y cuantifican hasta nueve antibióticos presentes en la leche de oveja manchega. La herramienta, que ya puede ser utilizada por el sector industrial, permite controlar el nivel de estos residuos, perjudiciales para la salud humana en [Leer más…]
Un 65% de los ganaderos españoles cuentan con un contrato para la venta de leche de vaca
La normativa española establece que es obligatorio suscribir un contrato en el suministro de la leche cruda, si bien, esta obligación no se cumple al 100%. A 30 de noviembre pasado, 12.652 ganaderos contaban con un contrato según la información recogida en la base de datos de GECOLE. Teniendo en cuenta que el número de [Leer más…]
Sube el precio de la leche en España y en la UE pero se mantienen las diferencias
En noviembre pasado ha subido el precio de la leche, tanto el abonado al ganadero español el pagado al comunitario. No obstante, el precio medio España en noviembre pasado sigue 1,8 céntimos por debajo del comunitario, que es la misma brecha que se registraba en octubre. El precio medio de la leche en la UE, [Leer más…]
O sector lácteo galego xa non ten dúbidas: a Xunta de galiza é a reponsábel da quebra de alimentos lácteos
Cando en 2009 Pascual se desfixo da planta de Outeiro de Rei e todo indicaba a que se faría cargo dela un grupo de 23 cooperativas, algunha delas con experiencia na comercialización de leite como FEIRACO, entrou en escena Romay Beccaría, sucesor no cargo de Bárcenas como tesoureiro do Partido Popular e impediu esta operación [Leer más…]
Las entregas de leche en España aumentan pero menos que en los países del norte de la UE
En noviembre pasado, las entregas de leche en España han aumentado en un 4,1% con respecto al mismo mes del año anterior. Este es el incremento más elevado registrado desde que en agosto pasado, las entregas de leche empezaron a subir tras 9 meses de descensos. En octubre y septiembre, las entregas se incrementaron en [Leer más…]
En Castilla y León es donde más leche se bebe
Los españoles consumieron una media de 74,46 litros de leche en el año móvil octubre 2013 (del 1 de noviembre de 2012 al 31 de octubre de 2013), lo que supone un aumento del 0,9% con respecto al año móvil anterior. Sin embargo, trece años antes, en 2000, cada español casi llegaba a consumir 100 [Leer más…]