El plenario del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias (OIA) ha informado favorablemente la solicitud de extensión de norma propuesta por la Organización Interprofesional para impulsar el sector cunícola (Intercun). Esta extensión de norma, con aportación económica obligatoria, está orientada a realizar acciones de fomento del consumo y mejora de la imagen de la carne [Leer más…]
Cunicultura
Innovación, el secreto de la carne de conejo para convertirse en la nueva forma de cocinar en Europa
La carne de conejo es a día de hoy el gran secreto de la Dieta Mediterránea. Ahora, con la intención de que se afiance en el imaginario de los consumidores, el sector está haciendo un gran esfuerzo de innovación. Entre otras cosas, con el lanzamiento de tres nuevos formatos listos para cocinar que le añaden practicidad, para [Leer más…]
Innovación, el secreto de la carne de conejo para convertirse en la nueva forma de cocinar en Europa
La carne de conejo es a día de hoy el gran secreto de la Dieta Mediterránea. Ahora, con la intención de que se afiance en el imaginario de los consumidores, el sector está haciendo un gran esfuerzo de innovación. Entre otras cosas, con el lanzamiento de tres nuevos formatos listos para cocinar que le añaden [Leer más…]
Cataluña ha perdido el 30% de las granjas de conejos en los últimos cuatro años
Entre 2018 y 2022 Cataluña ha pasado de tener 595 granjas de conejos, con 225.595 madres de un total de 1.203.954 animales, a 413 granjas con 167.978 madres de un total de 960.304 animales, según recuerda Unió de Pagesos. Estas cifras se traducen en un 30% menos granjas y un 25% menos madres. Durante 2022 [Leer más…]
Avianza garantiza la subida salarial del Convenio Colectivo de Mataderos de Aves y Conejos
AVIANZA, Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, ha tomado la decisión de anticipar la subida salarial correspondiente al año 2023 a los trabajadores dependientes del Convenio Colectivo de Mataderos de Aves y Conejos. Esta medida ha sido aprobada conjuntamente con AMPE, Asociación de Mataderos de Pollos de España, y AMACO, Asociación Nacional de Procesadores de [Leer más…]
UdeU entra en Intercun con la mayor representatividad de la rama productora
Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos ha sido ratificada como nuevo miembro de la Organización Interprofesional para Impulsar el Sector Cunícola, INTERCUN en la Asamblea General Extraordinaria, celebrada ayer 21 de diciembre, tras avalar fehacientemente su representatividad. Unión de Uniones se incorpora así a INTERCUN, al haber presentado firmas y certificaciones de cunicultores que [Leer más…]
Carne de conejo, el secreto para sorprender en las comidas navideñas con 3 sencillas recetas
Llega la hora de diseñar los menús de Nochebuena, Navidad y Nochevieja, y muchos nos encontramos ante un dilema: ¿seguir apostando por esos cuatro o cinco platos estrella avalados por la tradición? ¿O arriesgarnos con un toque moderno, más allá de las carnes y pescados ‘de siempre’? Pues lo cierto es que existe un producto [Leer más…]
El sector de la carne de conejo innova con tres formatos listos para cocinar
La nueva forma de cocinar en Europa pasa por muslos, medallones y medio conejo troceado. Unos cortes tan prácticos como saludables. Este producto magro y de enorme versatilidad gastronómica es uno de los mayores secretos a redescubrir de la Dieta Mediterránea. La conveniencia es una de las características más demandadas por los consumidores actuales en [Leer más…]
Tras el pollo, el conejo: los cunicultores denuncian su crítica situación
La carne de conejo, un producto tradicional de la dieta mediterránea y base de numerosas recetas habituales para los consumidores españoles, es el último en sumarse a la lista de aquellos que están inmersos en una grave crisis de rentabilidad. UPA ha recogido el sentir de los cunicultores, que denuncian no estar cubriendo sus costes [Leer más…]
España se queda sin carne de conejo
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) alerta sobre la delicada situación de los productores de carne de conejo españoles. La brutal subida de los principales costes de producción ( gas, electricidad, piensos, etc…) ha acelerado el proceso de desmantelamiento del sector cunícola. Si bien, en 2021, los datos oficiales del REGA recogían [Leer más…]