Avicultura

Rusia va en buen camino en su objetivo de ser autosuficiente en carne de ave en 2020. En 2012 se espera que la producción alcance los 3,5 millones de tn, lo que supondría un incremento de un 10,3% en relación con el año anterior. En 2010, la producción de carne de ave también aumentó con [Leer más…]

En junio pasado, el sacrificio de aves en España descendió en 2,8 millones de aves (-4,8%). Esta tendencia a la reducción ha sido la predominante en el primer semestre del año, aunque de manera más ligera. Entre enero y junio de 2012 se sacrificaron 347,4 millones de aves, lo que supone un -0,8% menos que [Leer más…]

La revista Atherosclerosis ha publicado recientemente el estudio “Egg yolk consumption and carotid plaque” que ha tenido enorme repercusión mediática al sugerir que el consumo de yema puede ser tan perjudicial para el corazón como fumar. Esta conclusión, que rompe con una larga lista de estudios previos y recientes sobre las bondades del huevo en [Leer más…]

La producción de carne de ave en la UE es previsible que continúe aumentando en 2012 tras el incremento de un 1,1% en 2011. Según el último informe de previsiones a corto plazo de la Comisión Europea, la producción podría aumentar en un 1% en 2012 y en un 0,3% en 2013. Las exportaciones de [Leer más…]

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de Mexico ha confirmado 33 granjas avícolas en las que se ha detectado el virus influenza aviar H7N3 (que permanecen en cuarentena) de las 253 que se están investigando en Los Altos en Jalisco. En 82 se ha descartado la presencia del virus y en el [Leer más…]

Los huevos que se compran hoy en día tienen un 70% más de vitamina D y el doble de selenio que los que se compraban hace 30 años. Además, contienen un 20% menos de grasa, y más de un 10% menos de colesterol. Asimismo, aportan menos calorías. Un huevo de tamaño mediano aporta hoy 66 [Leer más…]

Los anticuerpos derivados de las yemas de huevos producidos por gallinas libres de patógenos podrían ser usados para controlar las enfermedades intestinales en las aves de corral, según científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS). Esta tecnología involucra extracción de los anticuerpos de las yemas de huevos producidos por gallinas que han recibido inyecciones de [Leer más…]

Hasta ayer jueves era el plazo que los administradores judiciales del grupo Doux habían establecido para la presentación de ofertas para la compra del grupo, el cual está en suspensión de pagos desde el pasado 1 de agosto. Según Le Fígaro, horas antes de que se cerrara el plazo, se habían presentado varias ofertas, si [Leer más…]

Desde el pasado 1 de julio, en California ya no se puede producir ni vender productos obtenidos mediante la alimentación forzada de los animales, como es el caso del foie gras, de acuerdo con una normativa que si bien se aprobó en 2004 no entró en vigor hasta el pasado domingo. Los infractores de la [Leer más…]