El gobierno mexicano ha decidido cerrar la exportación de pollo debido a la influenza aviar. No obstante, ha admitido que esta medida apenas va a afectar al mercado avícola debido a que las ventas de carne de pollo al exterior apenas suponen unas 60.000 tn. Se llevan sacrificadas 3.266.714 aves en varias granjas de los [Leer más…]
Avicultura
Mejoran las condiciones de mercado de la carne de ave
2013 presenta un mejor escenario para el sector avícola mundial que 2012. La situación continúa siendo complicada, pero la reducción de los precios del maíz en los últimos meses ha mejorado los márgenes, que estuvieron muy contraídos en 2012, de acuerdo con el último informe publicado por Rabobank. No obstante, el que la situación permanezca [Leer más…]
Aumenta ligeramente la producción de carne de ave en España en 2012
Ayer se presentaron los resultados económicos del ejercicio 2012 del sector del cava español, resultados que muestran un descenso de la demanda interna y un incremento de las exportaciones, que se concretan en un 6,28% menos de producción para el mercado interior y un aumento del 6,02% de la producción para el mercado exterior, con [Leer más…]
Encuentran el código genético para crear vacunas más seguras contra la laringotraqueitis infecciosa
Investigadores de la Universidad de Georgia han encontrado un código genético para la creación de vacunas más seguras para la laringotraqueitis infecciosa. El proyecto forma parte del amplio programa de investigación de la asociación que engloba todas las fases de producción de aves de corral, los huevos y el procesamiento. La investigación ha sido financiada [Leer más…]
Hong Kong cierra parcialmente sus fronteras a los productos avícolas alemanes
La administración de Hong Kong ha decidido prohibir la importación de carne de ave y productos avícolas, incluidos los huevos, de dos länders alemanes, Brandemburgo y Berlin, que están situados en el noreste del país. El motivo es el foco de influenza de baja patogenicidad registrado en una granja de patos en Brandemburgo. Por otro [Leer más…]
Reglamento de Ejecución (UE) no 139/2013 por el que se establecen condiciones zoosanitarias para la importación de determinadas aves en la Unión y las correspondientes condiciones de cuarentena
Nuevo envasado que reduce los patógenos en la carne de ave
Científicos de la Universidad de Glasgow han desarrollado un nuevo método para hacer que los alimentos envasados sean más seguro. El nuevo sistema, que ha sido probado con carne de ave envasada, es capaz de transformar de manera rápida, segura y temporal, parte del oxígeno contenido en el envase sellado en ozono, que es un [Leer más…]
Francia reitera su oposición a la reintroducción de las PAP en la alimentación de aves y cerdos
Coincidiendo con la publicación del reglamento comunitario (Regl. 56/2013), que permite la utilización de proteínas animales procesadas (PAP) de no rumiantes en la alimentación de los peces de acuicultura a partir del 1 de junio próximo, el Ministro francés encargado de la agroalimentación, Guillaume Garot ha reiterado su oposición a la posible reintroducción de las [Leer más…]
Rusia baraja prohibir la importación de carne de pollo de Alemania
La Autoridad rusa de seguridad alimentaria, Rosselkhoznadzor, ha anunciado que está estudiando la posibilidad de prohibir las importaciones de carne de pollo procedente de Alemania. El motivo esgrimido es el aumento de casos de influenza aviar que se están produciendo en el país. Según la información de la DG SANCO, se han registrado casos de [Leer más…]
Científicos británicos alertan de los problemas en el aturdimiento de las aves antes del sacrificio
Un estudio realizado por la Universidad de Bristol ha puesto de manifiesto que los shock pre-aturdimiento en las plantas comerciales de procesado de broilers provocan importantes efectos en la canal y la calidad de la carne, así como en el bienestar. Según el estudio, las aves, especialmente las ligeras, sufren un significativo nivel de shock [Leer más…]