Un nuevo estudio sugiere más propiedades saludables de la cúrcuma
La cúrcuma es una especia colorante típica de la cocina y la medicina de la India que también se usa en la industria agroalimentaria. Es uno de los ingredientes principales…
El consumo de carne incrementa el riesgo de cáncer intestinal y el de pescado lo disminuye
Un nuevo estudio ha confirmado la correlación entre el consumo de carnes rojas y procesadas con el desarrollo de cáncer intestinal y el efecto contrario del consumo de pescado, que…
Elena Espinosa destaca que España está llamada a ser líder dentro de la UE en el método de producción ecológica
La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación ha destacado, en la inauguración de la XXVIII edición de la Feria Internacional “Semana verde de Galicia” que España está llamada a ser…
El restaurante Europa, vencedor del II certamen gastronómico del Espárrago Fresco de Navarra
Pamplona, 14 de junio de 2005. El restaurante “Europa” de Pamplona ha sido el vencedor del II Certamen Gastronómico del Espárrago Fresco de Navarra que se ha celebrado en la…
Tomates OMG contra el SARS
Investigadores norteamericanos han obtenido plantas de tomate transformadas genéticamente con proteínas del virus de Síndrome Agudo Respiratorio Severo (SARS), causante de la epidemia que mató a 800 personas en China…
Nuevos conocimientos sobre la transferencia de nitrógeno a las plantas por las micorrizas
Las micorrizas arbusculares formadas por determinados hongos que viven simbióticamente con las raíces de las plantas transfieren cantidades substanciales de nitrógeno a las plantas en las que se hospedan, mientras…
El Parlamento Europeo apoya dos nuevas directivas sobre aditivos alimentarias
El Comité de Salud Pública y Seguridad de los Alimentos del Parlamento Europeo votó a favor de dos modificaciones de directivas sobre aditivos en la alimentación: Directiva 95/2/EC sobre aditivos…
Coliflores contra el cáncer de mama
Un nuevo estudio confirma los indicios ya existentes sobre las propiedades saludables de coliflores, brécol y coles en general (Brassica oleracea) en cuanto a su capacidad de prevenir el cáncer.…