El consumo de pescado crudo y marinado es la principal fuente de contaminación por el anisaki. España es uno de los países donde existe mayor riesgo por su elevado consumo de pescado no cocinado, sobre todo los populares boquerones en vinagre. Existen métodos para destruir previamente la larva de anisaki como el tratamiento previo por [Leer más…]
Alimentación
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Los españoles son los mejores informados sobre el uso de OMG’s en agricultura.
Eurobarómetro 2004. La Comisión Europea acaba de publicar el Eurobarómetro de noviembre de 2004 sobre «Las actitudes de los ciudadanos europeos hacia el medio ambiente” en la Unión Europea (UE) de los 25 estados miembros. Las principales inquietudes de los ciudadanos son la contaminación del agua, los desastres provocados por el hombre, el cambio climático [Leer más…]
Árboles OMG podrían ser en el futuro fuente de biocarburantes
Según la compañía de biotecnología CBD Technologies, la producción mejorada de masa forestal podría ser en el futuro una fuente para la producción de biocarburantes. CBD es una compañía israelita especializada en la biotecnología de uso forestal que está llevando a cabo ensayos con chopos transgénicos, que tienen un crecimiento el doble de rápido que [Leer más…]
FAO: Necesaria nueva estrategia para alcanzar los Objetivos de Desarrollo del Milenio
El consumo de leche desnatada asociado con un mayor riesgo de cáncer de próstata
Según un estudio norteamericano, el de leche desnatada podría incrementar el riesgo de cáncer de próstata. Este hecho contrasta con el resultado de otros estudios que indican que el consumo de leche desnatada protege contra el cáncer colorectal. Hay varios estudios sobre relaciones positivas o negativas de los productos lácteos en diferentes tipos de cáncer, [Leer más…]
Acuerdo entre los principales sindicatos agrarios de Francia e Italia para combatir la piratería y los márgenes excesivos en el sector agroalimentario
Las organizaciones agrarias Coldiretti de Italia y FNSEA de Francia, han firmado un acuerdo mutuo de lucha contra la «piratería» de productos alimentarios, entendiendo como tal la transparencia de la información sobre el origen de los alimentos y la defensa de las producciones típicas con denominación, frente a fraudes o imitaciones. Ambas organizaciones se han [Leer más…]
El consumo de leche, incluso si es entera, es un hábito saludable, segun un estudio
Según un estudio británico publicado en Journal of Epidemiology and Community Health (2005; 59: 502-5) no solamente no existe una relación positiva entre una dieta con elevado consumo de leche y el riesgo de enfermedades cardiovasculares, sino que incluso el consumo de leche podría tener un efecto positivo, protegiendo contra este tipo de enfermedades. Se [Leer más…]
Raygras OMG cuyo polen no causa alergias
Investigadores públicos de Australia han obtenido ryegrass perenne (Lolium perenne) transformado genéticamente de forma que se «silencian» los dos principales genes responsables de la producción de las proteínas que causan las alergias y el asma. Aunque el ryegrass es solamente una de las especies cuyo polen causa alergia, una gran parte de las alergias primaverales [Leer más…]
FAO: Los conflictos armados son la primera causa de emergencias alimentarias en el mundo
AVA valora el apoyo dado por TYRIUS, AVACU y UCE-CV en su campaña de incentivar la venta de productos valencianos entre la distribución
Valencia, 23 de mayo de 2005. La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) valora muy positivamente el apoyo mostrado por las diferentes asociaciones de consumidores valencianas, -Amas de Casa Tyrius, AVACU y UCE-CV-, a su campaña de incentivar la venta de productos agrarios valencianos entre la gran distribución ubicada en la Comunidad Valenciana. La organización agraria, [Leer más…]