Un nuevo estudio ha confirmado la correlación entre el consumo de carnes rojas y procesadas con el desarrollo de cáncer intestinal y el efecto contrario del consumo de pescado, que disminuye el riesgo de este tipo de cáncer. Otras conclusiones del estudio es que el consumo de pollo no tiene incidencia en cuanto a este [Leer más…]
Alimentación
Elena Espinosa destaca que España está llamada a ser líder dentro de la UE en el método de producción ecológica
La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación ha destacado, en la inauguración de la XXVIII edición de la Feria Internacional “Semana verde de Galicia” que España está llamada a ser el líder dentro de la Unión Europea, dentro de los productos obtenidos por el método de producción ecológica. La agricultura ecológica debe encontrar el éxito [Leer más…]
El restaurante Europa, vencedor del II certamen gastronómico del Espárrago Fresco de Navarra
Pamplona, 14 de junio de 2005. El restaurante “Europa” de Pamplona ha sido el vencedor del II Certamen Gastronómico del Espárrago Fresco de Navarra que se ha celebrado en la Comunidad, con el patrocinio de Caja Navarra, del 16 de mayo al 12 de junio y en el que han participado un total de 54 [Leer más…]
Tomates OMG contra el SARS
Investigadores norteamericanos han obtenido plantas de tomate transformadas genéticamente con proteínas del virus de Síndrome Agudo Respiratorio Severo (SARS), causante de la epidemia que mató a 800 personas en China en el año 2003. Estos tomates transgénicos han ya mostrado su capacidad de hacer que animales de laboratorio desarrollen anticuerpos contra el virus, aunque habrá [Leer más…]
Ensayos comparativos de algodón Bt en la India
El cultivo de algodón transgénico tipo Bt está permitido en ciertos estados de la India desde 2002, y a partir de la siembra de este año 2005 en prácticamente todos donde el cultivo tiene importancia. En la India existen además de las semillas certificadas oficiales, semillas clandestinas de este tipo, multiplicadas y comercializadas al margen [Leer más…]
Orden APA/1790/2005 sobre ayudas para planes de asistencia técnica y de gestión en los sectores de transformación y comercialización de los productos agrarios, silvícolas, de la pesca, la acuicultura y la alimentación
Nuevos conocimientos sobre la transferencia de nitrógeno a las plantas por las micorrizas
Las micorrizas arbusculares formadas por determinados hongos que viven simbióticamente con las raíces de las plantas transfieren cantidades substanciales de nitrógeno a las plantas en las que se hospedan, mientras que reciben de la planta glucosa y probablemente otras materias orgánicas. Hace tiempo que se conocen varios enzimas y genes implicados en la absorción de [Leer más…]
El Parlamento Europeo apoya dos nuevas directivas sobre aditivos alimentarias
El Comité de Salud Pública y Seguridad de los Alimentos del Parlamento Europeo votó a favor de dos modificaciones de directivas sobre aditivos en la alimentación: Directiva 95/2/EC sobre aditivos alimentarios y Directiva 94/35/EC sobre edulcorantes. La votación se resolvió con 42 votos a favor, 11 en contra y ninguna abstención. Hace dos años, la [Leer más…]
Coliflores contra el cáncer de mama
Un nuevo estudio confirma los indicios ya existentes sobre las propiedades saludables de coliflores, brécol y coles en general (Brassica oleracea) en cuanto a su capacidad de prevenir el cáncer. En este caso se trata de un estudio de la Universidad de Urbino (Italia), en el que se ha utilizado jugo de coliflor en cultivos [Leer más…]