Los nitritos y nitratos presentes en algunos alimentos, como frutas y hortalizas, carnes curadas o el agua del grifo podrían tener un aspecto beneficioso sobre la salud, en cuanto a que ayudan a la recuperación tras un ataque cardiaco, según un estudio realizado por la Universidad de Houston. En el trabajo se ha visto que [Leer más…]
Alimentación
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Foro Agrario: Impacto ambiental de las variedades de maíz Bt cultivadas en España. Madrid, 4 de diciembre de 2007
El MAPA presenta el informe técnico de Innovacarne sobre el mercado británico de las carnes de vacuno y ovino de calidad
Madrid, 14 de noviembre de 2007.- La Dirección General de Ganadería del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en colaboración con el Instituto Innovacarne, han presentado hoy en el II Foro Innovacarne el informe de resultados del Plan de mejora del conocimiento del mercado del Reino Unido del sector de la carne de vacuno y [Leer más…]
Falta de datos británicos para la evaluación por la EFSA de los nutrientes añadidos a los alimentos
En 2005, la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) recibió unos 500 dossiers sobre los nutrientes que actualmente se adicionan a los alimentos o a los suplementos alimentarios en el mercado de la UE. De acuerdo con la legislación comunitaria, la EFSA tiene que emitir una opinión científica sobre la seguridad de tales [Leer más…]
Juan Mari y Elena Arzak, entre los galardonados en la II edición de los premios “Quesos de Francia”
Ayer tuvo lugar la entrega de los “II Premios Quesos de Francia, Unidos por el Placer”, convocados por esta campaña de comunicación. Los galardonados este año, según distintas categorías, han sido los siguientes: -MEJOR RESTAURANTE/ CHEF: Juan Mari y Elena Arzak (San Sebastián). -EMPRESA DE RESTAURACIÓN. Grupo Mallorca (Madrid). -EMPRESA DE DISTRIBUCIÓN: Grupo TGT (Barcelona). [Leer más…]
El MAPA continúa en Madrid el Programa de Alta Formación para Gestores de Empresas Agroalimentarias
13 de noviembre de 2007. La I Edición del Programa de Alta Formación para Gestores de Empresas Agroalimentarias llega a Madrid, que acogerá hasta el viernes 30 de noviembre diferentes seminarios, uno de ellos internacional, y varios cursos. El calendario de Madrid, compuesto por cursos de 2-3 días, seminarios de una jornada de 7 horas [Leer más…]
REDBIO: Declaración de Viña del Mar
26 de octubre de 2007 1- Los 600 participantes de 21 países presentes en el VI Encuentro Latinoamericano y del Caribe de Biotecnología Agropecuaria REDBIO 2007, reunidos en Viña del Mar, Chile, concientes que la agrobiotecnología puede ser un importante factor en el desarrollo sostenible, en la seguridad alimentaria, en el bienestar ambiental y social, [Leer más…]
La compra del negocio de galletas de Danone por parte de Kraft podría generar problemas de competencia en el mercado español
La Comisión Europea ha dado el visto bueno a que la empresa alimentaria estadounidense Kraft compre el negocio de galletas, snacks y cereales de la francesa Danone. No obstante, esta aprobación está condicionada a que se resuelva un problema de competencia en el mercado español y en el húngaro. La investigación llevada a cabo por [Leer más…]
El Presidente del Gobierno de Navarra, Miguel Sanz, inaugura la feria Alimentaria 2007 Asia-América
Lunes, 12 de noviembre 2007. El presidente del Gobierno de Navarra, Miguel Sanz Sema, ha inaugurado esta la feria Alimentaria 2007 Asia-América, organizada por la Cámara de Comercio e Industria de Navarra para aproximar a empresarios navarros del sector agroalimentario con importadores de Estados Unidos, México, Brasil, India, Japón y Chile. El presidente ha manifestado [Leer más…]