La crisis económica afecta a la elección de alimentos
Según un informe de la consultora británica Mintel, es evidente una retracción en los hábitos del consumidor en el sentido de recortarse los gastos debido a la mala situación económica…
IX actualización ( y I de la versión inglesa) del documento “Normativa sobre OMG”
En esta ocasión se actualiza el Documento “Normativa sobre OMG” tanto en su versión en castellano (IX actualización) como en su versión inglesa (I actualización) incorporando los nuevos actos jurídicos…
FENAVIN acogerá el ‘gran debate’ sobre la actual cocina española entre el cocinero Santi Santamaría y el crítico gastronómico José Carlos Capell
El chef Santi Santamaría y el crítico gastronómico José Carlos Capell, defensores a priori de posturas diametralmente opuestas, tratarán de buscar el consenso en la V Feria Nacional del Vino,…
Instituciones científicas alemanas manifiestan su frontal oposición a la prohibición de la siembra de maíz OMG por motivos políticos
La asociación de organizaciones científicas de Alemania ha emitido un comunicado en el que se rechaza la decisión de la Ministra de Agricultura y Protección del Consumidor Ilse Aigner, relativa…
La AGPME agradece la valiente apuesta del MARM y la DGA por los transgénicos
En el marco del Foro de Biotecnología “Valle del Ebro” realizado en Zaragoza, el vicepresidente de la Asociación General de Productores de Maíz de España (AGPME), Carlos Ferrer, ha agradecido…
El metabolismo de la fructosa en el cerebro podría aumentar la ingestión voluntaria de alimentos
Un nuevo estudio relaciona el metabolismo de la fructosa en el cerebro con un aumento del consumo de alimentos, lo que podría a su vez apoyar la idea sugerida por…
Gran potencial de los helados como vehículos para alimentos probióticos
Los helados son, al igual que la leche líquida y otros productos lácteos, un vehículo ideal para transportar elementos probióticos, según un estudio realizado en Brasil Los probióticos son microorganismos…
Concedidas la protección nacional transitoria a la DOP “Vinagre de Condado de Huelva”
El Ministerio de Medio Rural (MARM) ha concedido la protección nacional transitoria a la Denominación Geográfica Protegida (DOP) “Vinagre de Condado de Huelva”. Dicha DOP ha recibido la aprobación en…
Las setas comestibles tienen propiedades antiinflamatorias
El objetivo es saber qué tipos de compuestos ofrecen diferentes especies que pueden encontrarse por los montes de Castilla y León y, más concretamente, en los sorianos. Aunque el estudio…
El aceite de palma no es un sucedáneo saludable de los ácidos grasos trans
El Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) ha investigado si el aceite de palma, el cual tiene características funcionales semejantes a las de los ácidos grasos trans, podría ser…