La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha decidido mantener un nuevo encuentro, en septiembre, con organizaciones no gubernamentales (ONG) de carácter ecologista, para debatir sobre su informe de evaluación de riesgo medioambiental (ERA por sus siglas en inglés) de los organismos modificados genéticamente (OMG). Las organizaciones que estén interesadas en asistir, pueden [Leer más…]
Alimentación
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Una veintena de recetas participan en el I Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos de Extremadura
Un total de 20 recetas participan en el I Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos convocado por Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura, que pretende así promocionar las excelencias de los productos elaborados por las cooperativas agroalimentarias de la región entre los profesionales del sector de la restauración, animándoles a que apuesten por estos productos, que cuentan con sello [Leer más…]
Francia estrena agencia de seguridad de los alimentos
Desde el pasado 1 de julio, Francia ya cuenta oficialmente con una nueva agencia de seguridad de los alimentos. Se trata de la Agencia nacional de seguridad sanitaria de la Alimentación, del Medio Ambiente y del Trabajo (ANSES). Esta nueva agencia viene de la fusión de la AFSSA (Agencia Francesa de Seguridad de los Alimentos) [Leer más…]
La falta de regulación para controlar las practicas abusivas es uno de los factores que resta eficiencia al comercio minorista en la UE
Varios son los factores que están contribuyendo a que el servicio de comercio minorista de la UE adolezca de falta de eficacia y transparencia. La ausencia de relaciones contractuales entre las partes y de normas que regulen las practicas comerciales abusivas, así como la falta de transparencia en los sistemas de control de calidad, son [Leer más…]
Aceite de oliva en lugar de grasa de cerdo para las slachichas frankfur
Una investigación llevada a cabo por varios científicos españoles ha puesto de manifiesto que en las salchichas tipo Frankfurt, la grasa de cerdo puede sustituirse parcialmente por una emulsión de aceite de oliva en agua. De esta forma, se consigue reducir los niveles de grasas saturadas y aumentar los de grasas mono-insaturadas. Las emulsiones de [Leer más…]
El número de lechazos de Castilla y León con certificación de calidad aumenta un 62%
La apuesta de la Consejería de Agricultura y Ganadería por promocionar uno de los productos estrella de la agroalimentación de la Comunidad ha hecho aumentar el número de lechazos etiquetados bajo figuras de calidad en lo que va de año frente al mismo periodo del 2009. En concreto hasta la fecha se han vendido 316.294 [Leer más…]
Fallece Sánchez-Monge, impulsor de la enseñanza de la Genética en España
El profesor Enrique Sánchez-Monge y Parellada, reconocida figura en la historia de la Genética española y gran impulsor de su enseñanza en el país, ha fallecido dejando tras de sí una brillante carrera como mejorador de plantas que comenzó en los años 50. Defensor de la biotecnología agraria desde sus orígenes, apoyó esta tecnología de [Leer más…]
IV Convención NAOS
El 17 de junio de 2010, en la sede del Ministerio de Sanidad y Política Social, tuvo lugar la IV Convención NAOS, que este año tuvo como tema “La comunicación comercial (o publicidad) de alimentos y bebidas dirigida a menores en Europa y sus diferentes aproximaciones”. Se contó con la participación de ponentes procedentes de [Leer más…]
Más de 1.500 investigadores discutirán en Valencia los últimos avances en biología vegetal
Más de 1.500 investigadores de 54 nacionalidades se darán cita en Valencia del 4 al 9 de julio para debatir acerca de los últimos avances en cambio global, biología molecular y biotecnología de plantas. Será en el marco de la XVII edición del Congreso de la Federación Europea de Sociedades de Biología Vegetal (FESPB), un [Leer más…]
IV Convención NAOS
El 17 de junio de 2010, en la sede del Ministerio de Sanidad y Política Social, tuvo lugar la IV Convención NAOS, que este año tuvo como tema “La comunicación comercial (o publicidad) de alimentos y bebidas dirigida a menores en Europa y sus diferentes aproximaciones”. Se contó con la participación de ponentes procedentes de [Leer más…]