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Alimentación

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Alimentación

Con el apoyo de
Alimentación

El Gobierno aprueba el proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición

06/09/2010

El Consejo de Ministros aprobó el viernes, a propuesta de las ministras de Sanidad y Política Social, Trinidad Jiménez, y de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, el proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que unifica la legislación sobre alimentos y nutrición con el objetivo de reforzar la seguridad de [Leer más…]

Alimentación

Convocada la primera Subasta de Conocimientos sobre innovaciones en envases de alimentos en el marco del proyecto europeo High Tech Europe

06/09/2010

En ocasión de la feria Interpack 2011 de Düsseldorf (Alemania), la más importante a nivel mundial en envasados y que contará con la presencia de las personas referentes del sector, el próximo 17 de mayo de 2011 tendrá lugar la primera Subasta de Conocimiento Europea en envases para alimentos. Este evento está enmarcado en el [Leer más…]

Alimentación

Arroz negro, una alternativa barata rica en antioxidantes

03/09/2010

Es muy conocido que los frutos del bosque como frambuesas y arándonos tienen altos niveles de antioxidantes saludables. El problema que suelen tener un precio elevado. Científicos de la Universidad de Lousiana (EEUU) han encontrado una alternativa mucho más barata: el arroz negro. Este cereal se conocía en la China antigua como “arroz prohibido”, por [Leer más…]

Biotecnología e I+D+i

El manejo tradicional mantiene la diversidad genética de las plantas

02/09/2010

El estudio de la pitaya (Stenocereus pruinosus), el cactus de mayor valor cultural y económico en la región ya que sus frutos son un recurso comestible, ha permitido identificar los criterios que los seres humanos han tenido en el pasado para el manejo y la selección artificial de poblaciones de esta especie: tamaño de los [Leer más…]

Alimentación

La Fourme d’Ambert, la reina de los quesos azules

02/09/2010

Conocido como el queso azul más suave, la Fourme d’Ambert reina desde el siglo VII en la Auvergne, la región francesa originaria. Este queso con Denominación de Origen, elaborado con leche de vaca y perteneciente a la familia de las pastas veteadas, debe su prestigio a su suavidad en boca, untuosidad, aroma y textura. Es [Leer más…]

Alimentación

Desarrollan un chip de ADN para detectar con rapidez los microorganismos patógenos en alimentos de origen marino

02/09/2010

El coordinador del proyecto, el catedrático Jorge Barros Velázquez -junto a la profesora Pilar Calo Mata-, señala que están trabajando con alimentos de origen marino, procedentes tanto de la pesca extractiva como de la acuicultura. Indica que se centran en este sector porque es el más importante en el campo de la alimentación en Galicia, [Leer más…]

Alimentación

Resolución de 23 de julio de 2010, de la Secretaría de Estado de Medio Rural y Agua, por la que se convocan ayudas para programas de información y promoción de productos agrícolas en el mercado interior.

01/09/2010

Alimentación

La Unión celebra concentraciones en Madrid para denunciar los bajos precios percibidos y solicitar alimentos más sanos y de mejor calidad

01/09/2010

Hace unos días, la Organización Agraria Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos (La Unión), anunció la convocatoria, para las próximas fechas, de una serie de protestas en Madrid para reclamar precios justos para los agricultores y ganaderos y unos alimentos más seguros y de mejor calidad. La Unión denuncia el abusivo margen comercial con [Leer más…]

Alimentación

Anheuser-Busch no puede registrar como marca comunitaria el término «budweiser» para la cerveza

01/09/2010

En 1996, la fábrica de cerveza americana Anheuser-Busch solicitó a la OAMI (Oficina de Armonización del Mercado Interior) el registro como marca comunitaria del signo denominativo «budweiser» para la cerveza y bebidas malteadas alcohólicas y no alcohólicas. La fábrica de cerveza checa Budejovický Budvar se opuso al registro de la marca comunitaria invocando su marca [Leer más…]

Alimentación

Sanidad presenta una base de datos de acceso público para conocer la composición de los alimentos

01/09/2010

Ya se puede consultar la composición de más de 500 alimentos, entre los más consumidos por los españoles, gracias a una nueva aplicación que permitirá acceder a la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). La nueva base de datos recoge de forma unificada y de acuerdo a criterios científicos internacionales las tablas [Leer más…]

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