Un equipo de investigadores del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo, y profesores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN), de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), ha desarrollado un snack de manzana con probióticos que, en niños infectados por la bacteria helicobacter pylori, alivia los [Leer más…]
Alimentación
Debate comunitario sobre los riesgos de los OMG
La Comisión Europea organiza mañana, el primero de una serie de debates sobre los organismos modificados genéticamente (OMG). El de mañana se centrará en la gestión y evaluación de los riesgos de los OMG. Estará dividido en cuatro sesiones: – Independencia de los organismos de evaluación de riesgos (la EFSA y las agencias nacionales). – [Leer más…]
Próxima votación sobre el proyecto de Reglamento de información alimentaria al consumidor
El proyecto de Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor introduce la declaración de propiedades nutricionales con carácter obligatorio, y refunde en un Reglamento diferentes Directivas con el objetivo de actualizar y racionalizar las normas de la Unión Europea aplicables al etiquetado de los alimentos. También incluye la obligación de incluir en la etiqueta [Leer más…]
La crisis de Libia amenaza la seguridad alimentaria
El impacto sobre la seguridad alimentaria de la actual crisis en Libia es motivo de una seria preocupación en este país y sus países vecinos debido a la dependencia de la región en la importación de cereales, las posibles interrupciones en el flujo de bienes y servicios y los desplazamientos de población, según advirtió hoy [Leer más…]
España es uno de los países que más apoya el Tratado internacional sobre los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura
Los ministros de agricultura y altos funcionarios de más de 100 países se comprometieron a examinar el conjunto mundial de genes agrícolas comprendidos en el Tratado internacional sobre los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura, e instaron a los países que no han suscrito el tratado sobre la biodiversidad agrícola a que lo [Leer más…]
El Plan de formación del MARM impulsa la cualificación de los profesionales del sector agroalimentario y del mundo rural
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino presentó ayer el contenido y objetivos del Plan de Formación externo del MARM 2011, destinado a impulsar la cualificación de los profesionales del sector agroalimentario y del mundo rural. Desde el MARM se fomenta esta formación valorando su papel capital en los procesos innovadores y [Leer más…]
Reacciones diversas ante la propuesta de cultivo de OMG
El debate que mantuvieron ayer los Ministros de Medio Ambiente de la UE sobre la propuesta de la Comisión Europea sobre el cultivo de organismos modificados genéticamente (OMG) resultó bastantote polémico. Según dicha propuesta, cada Estado miembro podría decidir si autoriza o no dicho cultivo en su territorio, de un OMG autorizado a nivel comunitario. [Leer más…]
Reglamento (UE) no 234/2011 por el que se establece un procedimiento de autorización común para los aditivos, las enzimas y los aromas alimentarios
Uno de cada 4 estadounidenses está preocupado por no tener suficiente dinero para comprar comida
1 de cada 4 habitantes de EEUU está muy preocupado o bastante preocupado por no tener suficiente dinero para comprar alimentos. 1 de cada 3 estadounidenses muestra cierta preocupación por este tema. Estos alarmantes resultados se han obtenido de una encuesta on line realizada por el Centro de Investigación Alimentaria (FRAC) y la industria alimentaria [Leer más…]
Aprobada la norma de calidad para caramelos, chicles, confites y golosinas elaborados en España
El Consejo de Ministros aprobo el viernes, mediante Real Decreto, la norma de calidad para los caramelos, chicles, confites y golosinas, que simplifica la legislación vigente, y a su vez la adapta a las actuales tendencias de los consumidores, encaminadas a la compra de productos que se ajusten a las recomendaciones científicas nutricionales, y a [Leer más…]