El sector de la alimentación y bebidas, uno de los principales motores de la economía española, es también uno de los sectores más premiados por su reputación. Durante el año pasado fueron numerosas las compañías que recibieron reconocimientos por su gestión, sus iniciativas de responsabilidad social corporativa, o por su contribución al fomento de hábitos [Leer más…]
Alimentación
COAG-Andalucía exige al Gobierno un marco de negociación y herramientas que permitan equilibrar las relaciones comerciales
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG Andalucía, organizó ayer una concentración ante las puertas del hotel Sevilla Center, en la que han participado casi doscientos agricultores jienenses y donde se han celebrado unas Jornadas sobre Derecho de la Competencia organizadas por la Agencia Andaluza de Defensa de la Competencia, que han sido [Leer más…]
Paquete calidad: pequeños productores y zonas de montaña ha sido el centro del debate en el Consejo de Ministros
Los Ministros de Agricultura de la UE mantuvieron ayer un intercambio de opiniones sobre las propuestas de la Comisión sobre sistemas de calidad de los productos agrícolas (paquete de calidad). El debate se estructuró en torno a dos preguntas propuestas por la Presidencia húngara: – La agricultura local y las ventas directas, cuyo desarrollo quiere [Leer más…]
El alza y la volatilidad de los precios de los alimentos continúan siendo una amenaza según el Banco Mundial
Los precios mundiales de los alimentos, impulsados en parte por la suba de los costos de los combustibles que genera la situación en Oriente Medio y Norte de África, son un 36% más altos que hace un año y siguen inestables, por lo que empujan a las personas a una mayor pobreza, según indican las [Leer más…]
Los nitratos son beneficiosos para la salud según un grupo internacional de médicos
En los últimos días, el nitrógeno y sus compuestos derivados han sido noticia. Por un lado un grupo internacional de científicos han presentado un estudio esta semana en Edimburgo advirtiendo de los riesgos de un exceso de nitrógeno. Por otro lado, hace un par de semanas un grupo de médicos de varios países del mundo [Leer más…]
Los nitratos son beneficiosos para la salud según un grupo internacional de médicos
En los últimos días, el nitrógeno y sus compuestos derivados han sido noticia. Por un lado un grupo internacional de científicos han presentado un estudio esta semana en Edimburgo advirtiendo de los riesgos de un exceso de nitrógeno. Por otro lado, hace un par de semanas un grupo de médicos de varios países del mundo [Leer más…]
La Comisión propone una protección unitaria de las patentes para impulsar la investigación y la innovación
Dentro del Acta del Mercado Único presentada ayer , la Comisión Europea ha presentado también hoy un conjunto de dos propuestas legislativas, en régimen de cooperación reforzada, que rebajarán radicalmente (hasta el 80 %) el coste de las patentes en Europa. De esta forma, cualquier empresa o individuo podrá proteger sus inventos mediante una patente [Leer más…]
El café en cápsulas contiene más furano que el resto
“No es lo mismo preparar un café en una cafetera de goteo, en una exprés o mediante cápsulas, porque aparecen niveles diferentes de furano”, señala a SINC Javier Santos, profesor del departamento de Química Analítica de la Universidad de Barcelona y autor principal del estudio. En los últimos años ha aumentado la preocupación por la [Leer más…]
La EFSA ha dictaminado sobre 442 solicitudes de propiedades saludables de alimentos
En fecha 8 de abril de 2011, el Panel de Expertos en Nutrición, Alergias y Dietéticos de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado la evaluación de la cuarta serie de opiniones sobre las solicitudes de declaraciones de propiedades saludables de la lista del artículo 13 del Reglamento 1924/2006 relativo a las declaraciones [Leer más…]
El CSIC desarrolla variedades de trigo aptas para la mayoría de celíacos
La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune que consiste en la intolerancia permanente a una parte del gluten y que afecta hasta al 2% de la población española. En la actualidad, no existe cura para esta afección y la única alternativa para los enfermos es mantener una dieta libre de gluten. Una investigación del Consejo [Leer más…]