En todo el mundo las personas están cambiando su dieta por el aumento del precio de los alimentos, según se desprende de una encuesta hecha pública hoy por Oxfam en el marco de la campaña mundial CRECE, que quiere asegurar que todas las personas tengan siempre suficiente para comer. Los ministros de Agricultura del G20 [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
Se propone eliminar el concepto de alimentos dietéticos
La Comisión Europea ha presentado una propuesta de reglamento para dar una información más clara a los consumidores sobre los alimentos. La propuesta de reglamento derogaría la directiva actual (Directiva 2009/39/CE ) y suprimiría el concepto de alimentos dietéticos, ya que su aplicación difiere significativamente entre los Estados miembros y crea distorsiones en el mercado [Leer más…]
Resolución de 3 de junio de 2011, de la Secretaría de Estado de Medio Rural y Agua, por la que se publica la convocatoria del Premio «Alimentos de España al Mejor Queso: año 2011».
Los precios de los productos básicos agrícolas permanecerán altos
Los precios elevados de los alimentos y la volatilidad en los mercados de productos básicos se van a mantener, según un nuevo informe de la Organización de Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE) y la FAO. En Perspectivas de la agricultura OCDE-FAO 2011-2020 se afirma que una buena cosecha en los próximos meses debería hacer bajar [Leer más…]
Se regula el uso de plásticos reciclados en materiales en contacto con alimentos
El Consejo de Ministros aprobó el viernes pasado, un Real Decreto por el que se establecen las condiciones que deben cumplir las materias primas a base de materiales poliméricos reciclados para su utilización en materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos. También se aprobó un segundo Real Decreto, el cual establece la [Leer más…]
El MARM convoca el Premio “Alimentos de España al Mejor Queso: año 2011”
El Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino convoca el Premio “Alimentos de España al Mejor Queso del Año 2011”, con el fin de contribuir a revalorizar los quesos españoles de mayor calidad organoléptica y estimular a los productores a obtener y comercializar quesos de calidad, mejorando su imagen y posición en el [Leer más…]
FIAB considera que prohibir la venta de ciertos alimentos en los colegios no soluciona el problema de la obesidad infantil
Con respecto a la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, aprobada en el día de ayer en el Congreso de los Diputados, FIAB querría destacar que: En el ámbito de la Seguridad Alimentaria FIAB considera que se ha perdido una magnífica oportunidad para mejorar el funcionamiento actual del sistema de las redes de alerta. La [Leer más…]
Cómo enriquecer la textura de las golosinas
El control de la retrogradación de las barritas de gel dulce de almidón permitirá aplicar cambios tecnológicos «simultáneos» en la línea de procesado para mejorar su textura. Gracias al modelo de Avrami se puede predecir la cinética de retrogradación primaria de las barritas de gel dulce de almidón «tipo regaliz rellena de crema» a partir [Leer más…]
Seguridad alimentaria ya y para todos. Miguel Angel Moratinos, candidato a Director General de la FAO.
Han pasado once años desde que la Comunidad Internacional alcanzó un compromiso firme para sentar las bases de lo que consideraba que debía ser un orden internacional justo para el siglo XXI: el acuerdo sobre los Objetivos de Desarrollo de Milenio. Nos aproximamos al horizonte de 2015 para cumplir dichos objetivos, especialmente el primero y [Leer más…]
El PP critica que el PSOE vote en contra de la agilización de los trámites de las denominaciones de origen protegidas
El senador del PP por Tenerife, Antonio Alarcó ha lamentado el voto en contra del PSOE a una moción del Grupo Popular en la que se pedía “modificar el Real Decreto 1069/2007, de 27 de julio, con objeto de establecer plazos que concreten el período en que la Administración ha de resolver los expedientes sobre [Leer más…]