Francia es por excelencia el país donde las interprofesiones están más implantadas, contando con un total de 74 interprofesiones reconocidas y con una larga historia, ya que la primera interprofesión data de finales del siglo XIX cuando se constituyó la del vino y bebidas espirituosas para proteger las denominaciones y luchar contra la crisis de [Leer más…]
Alimentación
Un estudio francés compara las distintas formulas de interprofesiones que existen en el mundo
Orden ARM/2500/2011, por la que se modifica la Orden ARM/1915/2008, de 25 de junio, por la que se establecen las bases reguladoras de los Premios Alimentos de España.
Juan Mari Arzak y Michel Trama apuestan por una cocina que vuelva a las raíces en el Congreso Andalucía Sabor
La primera jornada del Congreso de Alta Cocina Andalucía Sabor 2011, que congrega en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (Fibes) a las mejores figuras del panorama tanto andaluz como nacional e internacional, con un total de 27 estrellas Michelín entre ellas, ha arrancado hoy con fuerza con algunas de las ponencias más [Leer más…]
Seis estados miembro bloquean el acuerdo sobre el programa de ayuda alimentaria
Ayer, en la reunión del Consejo de Ministros de Agricultura de la UE no se pudo llegar un acuerdo sobre la propuesta del programa de ayuda alimentaria para las personas más desfavorecidas. Seis estados miembros de los 27 ejercieron una minoría de bloqueo que impidió que la propuesta saliera adelante. Alemania, Suecia, Dinamarca, República Checa, [Leer más…]
La OMS recomienda reducir el consumo de sal y grasas trans como soluciones baratas para luchar contra las enfermedades no transmisibles en el mundo
Un nuevo estudio realizado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) plantea recomendaciones de bajo coste para luchar contra las enfermedades no transmisibles como cáncer, las cardiopatías, la diabetes sacarina y las neuropatías. Aunque estas recomendaciones van especialmente dirigidas a los países de bajos ingresos, que podrían prevenir y tratar estas enfermedades por tan [Leer más…]
Rosa Aguilar destaca la necesidad de continuar con el Programa de Ayuda Alimentaria a las personas más necesitadas de la UE
La Ministra de Medio Rural, Rosa Aguilar, destacó ayer en Bruselas, durante el Consejo de Ministros de Agricultura de la UE, la necesidad de continuar con el Programa de Ayuda Alimentaria a las personas más necesitadas de la UE. Durante su intervención, Rosa Aguilar ha resaltado que el programa está cumpliendo con el objetivo básico [Leer más…]
Fijados los requisitos para la trazabilidad de los alimentos de origen animal
Las empresas que elaboran alimentos de origen animal deben poder identificar a las personas que les hayan suministrado un alimento y también ser capaces de identificar a las empresas a las que hayan suministrado sus productos, con el fin de asegurar la trazabilidad del alimento. Esta exigencia se basa en el principio de «un eslabón [Leer más…]
Se podrá seguir online el debate de los Ministros de Agricultura sobre el programa de distribución de alimentos para los desfavorecidos
Uno de los puntos del orden del día del Consejo de Ministros de Agricultura que se celebra hoy en Bruselas es el debate sobre el programa de distribución de alimentos para los desfavorecidos. Este debate será público y se podrá seguir on line en el vínculo indicado al final de este texto. La Comisión Europea [Leer más…]
Los neardentales comían marisco hace 150.000 años
Un equipo internacional con participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha descubierto en Cueva Bajondillo, ubicada en Torremolinos (Málaga) que los Homo neanderthalensis ibéricos comían marisco hace 150.000 años El hallazgo, realizado en Cueva Bajondillo (Málaga), es el vestigio más antiguo de consumo de moluscos por parte de neandertales descubierto hasta el momento. [Leer más…]