Una investigación, liderada por la Universidad Pública de Navarra (UPNA) y en la que colabora la Universidad del País Vasco (UPV/EHU), muestra la primera vía metabólica que produce óxido nítrico (NO) en plantas a partir de aminoácidos y la importancia de las oximas, un tipo de compuestos químicos, como productoras de dicha molécula. Este hallazgo, [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
Se pone en marcha el proyecto de ley contra el desperdicio alimentario
El Consejo de Ministros aprobó ayer, a propuesta del Ministerio de Agricultura, el proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, una norma que se encontraba ya en el Senado durante la pasada legislatura, pero que decayó por la disolución de las Cortes Generales. Dada la importancia que tiene para la [Leer más…]
Detenido por vender 2,5 t de conservas sin control sanitario en Cantabria
La Guardia Civil, en la denominada operación “Sarda”, ha detenido a un hombre como presunto autor de un delito contra la salud pública, al elaborar y comercializar conservas sin medidas sanitarias. Los investigadores tuvieron conocimiento de un posible punto de elaboración de conservas de alimentos en instalaciones ilegales en Cantabria. Los agentes en uno de [Leer más…]
La Guardia Civil incauta en una empresa riojana 120.000 botes de conserva de atún y 45.000 litros de aceite
La Guardia Civil ha detenido a cuatro personas, dos hombres y dos mujeres como responsables de varios delitos vinculados con la comercialización irregular de conservas de atún desde una empresa con sede en La Rioja. Durante la investigación en la que ha colaborado Europol y el Arma de Carabinieri italiana se han incautado unos 120.000 [Leer más…]
Desciende el índice de precios de los alimentos de la FAO en diciembre
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha informado que el indicador de referencia de los precios mundiales de los productos alimenticios había descendido en diciembre en comparación con el mes anterior, situándose un 13,7 % por debajo del valor medio del año precedente, siendo la caída más acusada la de [Leer más…]
Se prorroga la rebaja del IVA en los alimentos, aunque FACUA la considera medida ineficaz
En la última reunión del año 2023 del Consejo de Ministros, se acordó prorrogar hasta el 30 de junio de 2024, la rebaja del IVA que se ha aplicado en 2023 para determinados alimentos: También se ha prorrogado la prohibición de subir precios si no está fundamentado en incrementos de costes de producción. Para la [Leer más…]
El cambio climático y la biotecnología llega a los más pequeños de la mano de Klima, la superheroína
Estudios han mostrado que es necesaria una mayor concienciación sobre el cambio climático entre los niños pequeños. Los conceptos erróneos sobre temas relacionados con el cambio climático están muy extendidos entre estudiantes e instructores. A medida que los niños aprenden el concepto de cambio climático y las posibles medidas de mitigación, se espera que lo vean como un problema [Leer más…]
Formatge Garrotxa Queso Garrotxa ya está en el registro comunitario
La Comisión Europea ha aprobado la inclusión en el registro de indicaciones geográficas protegidas (IGP) del » Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa», un queso de cabra de Cataluña. Es un queso hecho exclusivamente con leche de cabra entera, con coagulación mixta y con la corteza recubierta de una capa de hongo gris azulado dando el aspecto [Leer más…]
Carrefour adquiere Supercor, del Grupo El Corte Inglés
La cadena de distribución Carrefour, a través de Supersol, que es es una sociedad del grupo Carrefour dedicada a la distribución minorista a través de supermercados distribuidos por toda la geografía española, principalmente en la Comunidad de Madrid y en Andalucía, ha adquirido el control exclusivo de los activos de Supercor, del Grupo El Corte [Leer más…]
Campilobacteriosis y salmonelosis siguen siendo las más notificadas pero siguen por debajo de niveles pre-Covid
En 2022, las dos enfermedades zoonóticas más notificadas en seres humanos en la UE fueron la campilobacteriosis y la salmonelosis. Sin embargo, el número de casos siguió siendo inferior al registrado durante los años anteriores a la pandemia 2018-2019. En el caso del virus del Nilo Occidental, se observó un aumento del número de infecciones de acuerdo [Leer más…]