La Secretaria General de Agricultura y Alimentación, Isabel García Tejerina, subrayó el viernes la necesidad de “combatir el derroche de un bien de primera necesidad, como son los alimentos, especialmente en un escenario de crisis económica”. Un desperdicio, ha añadido, “que se produce en todas las fases, desde la producción, hasta el consumo final”. Así [Leer más…]
Alimentación
COAG exige a la FAO seriedad, sensibilidad y respeto en las propuestas para acabar con el hambre en el mundo y las crisis alimentarias
«Si no puedes luchar contra ellas, cómetelas…». Así lo defiende textualmente la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en el informe presentado ayer en Roma, en el que alerta de que el rápido aumento del número de medusas en el Mediterráneo y el Mar Negro puede ser una de las [Leer más…]
Convocado el Premio a la Innovación Tecnológica Agroalimentaria en Cataluña
El Departamento de Agricultura de Cataluña publicó el viernes en el Diario Oficial de la Generalidad de Cataluña (DOGC) la convocatoria del Premio a la Innovación Tecnológica Agroalimentaria (PITA) 2013. El plazo de presentación de candidaturas será de un mes. Y es que para que el sector agrario sea capaz de dar respuestas a las [Leer más…]
El Pimiento de Mougán llega a la última fase para su inscripción como Indicación Geográfica Protegida
El Diario Oficial de Galicia (DOG) publicó ayer la Orden de la Consellería de Medio Rural y del Mar por la que se adopta la decisión favorable en relación con la solicitud de inscripción de la indicación geográfica protegida Pimiento de Mougán en el registro comunitario de denominaciones de origen protegidas e indicaciones geográficas protegidas. [Leer más…]
Explican los mecanismos que justifican la resistencia de bacterias alimentarias frente a antibióticos
¿Por qué las bacterias perjudiciales presentes en los alimentos se convierten en resistentes a antibióticos y a otras sustancias destinadas a destruirlas? El grupo de Investigación Microbiología de los Alimentos y del Medio Ambiente de la Universidad de Jaén estudia los mecanismos genéticos que utilizan estos microorganismos para evitar el efecto de los compuestos que [Leer más…]
Las diferentes partes de la cadena alimentaria formalizan las relaciones comerciales en Cataluña
El director general de Alimentación, Calidad e Industrias Agroalimentarias del Departamento de Agricultura de Cataluña (DAAM), Domènec Vila, acompañado del director de los Servicios Territoriales del Departamento en Lleida, Jaume Fabà, ha presidido esta tarde , en Lleida, la presentación del balance del Código de Buenas Prácticas Comerciales (CBPC) a lo largo de la cadena [Leer más…]
La Cadena de Valor Alimentaria como instrumento para un desarrollo socioeconómico
La Fundación Foro Agrario, la Universidad Politécnica de Madrid y AECID han celebrado una Jornada de Estudio sobre La Cadena de Valor Alimentaria como instrumento para un desarrollo socioeconómico. Las principales conclusiones de la jornada fueron: 1. La dinámica de los mercados alimentarios requiere instrumentos de análisis que permitan identificar las causas de los problemas [Leer más…]
La yuca, el cultivo del siglos XXI
El modelo de agricultura respetuosa con el medio ambiente denominado “ahorrar para crecer” que promueve la FAO, puede incrementar de manera sostenible los rendimientos de la yuca en un 400 por ciento y lograr que pase de ser alimento para pobres al cultivo del siglo XXI, según afirmó hoy la organización de la ONU. En [Leer más…]
Científicos argentinos fabrican un ‘lector’ de ADN y proteínas para detectar patógenos
Un equipo de investigadores del Instituto argentino de Tecnología Agraria (INTA) y del Conicet ha creado, mediante dos técnicas diferentes, pequeños orificios en obleas de silicio de no más de 15 nanómetros que permitirían secuenciar macromoléculas biológicas, como ADN y proteínas rápidamente. Para secuenciar ADN, los nanoporos deben medir menos de 15 nanómetros, aunque la [Leer más…]
Día Mundial de la Nutrición: 10.449 personas en España tienen más de 100 años
La FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética), y la AESAN (Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición) bajo el lema “Comer bien para envejecer mejor” inauguraron ayer la XII edición del Día Nacional de la Nutrición y en la quese han presentado los resultados de la 1ª Encuesta Nacional sobre Estilos de [Leer más…]