Para conocer sus propiedades nutricionales se realizaron pruebas de laboratorio, las cuales demostraron que son ricas en fibra y proteínas. También poseen minerales como hierro y calcio, junto con ácidos grasos de alto valor como omega 3 y 6, y vitaminas del complejo B12, al tiempo que son bajas en calorías. Desde el punto de [Leer más…]
Alimentación
Plátanos transgénicos con mayor vida útil y maduración retardada
Científicos israelíes de la Organización de Investigación Agrararia han desarrollado plantas de plátano modificadas genéticamente que presentan mayor vida útil y una maduración retardada, conseguido con la reducción de la expresión de dos factores de transcripción. Los investigadores se encuentran trabajando actualmente en la comercialización para que esta mejora genética pueda ayudar a agricultores y [Leer más…]
ASAJA Castilla y León comparte el reto de la FAO de construir la ‘generación hambre cero’ apostando por un sistema agrícola más productivo y sostenible
En el Día Mundial de la Alimentación, que se celebró ayer 16 de octubre, ASAJA Castilla y León comparte el reto lanzado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para erradicar el hambre en el planeta en 2030, más teniendo en cuenta la tendencia creciente de la población [Leer más…]
La Junta de Castilla y León pone a disposición de los emprendedores el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León para fomentar la innovación empresarial
El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) se convierte en un espacio abierto al servicio de los emprendedores agrarios y agroalimentarios de la Comunidad. La Consejería de Agricultura y Ganadería pone a disposición de las empresas del sector infraestructuras equipadas y asesoramiento técnico de profesionales con la finalidad de facilitar la puesta en [Leer más…]
Murcia desarrolla un programa de mejora genética del ciruelo japonés
La Consejería de Agricultura de la Región de Murcia desarrolla en el Centro de Demostración y Transferencia Tecnológica de Calasparra un programa de mejora genética del ciruelo japonés (Prunus salicina) con el objetivo de obtener nuevas variedades de ciruelo adaptadas a la Región y satisfacer así las necesidades del sector. El ensayo, iniciado en 2013, [Leer más…]
Pako Martínez Soria en Donostia
Como Pako Martínez Soria acudo al glamuroso congreso Gastronomika que se ha celebrado durante tres días en el Kursaal donostiarra evidenciando el liderazgo gastronómico de nuestra capital y la fantástica plataforma que dichos eventos suponen para relanzar la imagen de nuestro país. Tras varios intentos por diferentes puertas y aún no llevando txapela, dejando bien [Leer más…]
Pako Martínez Soria en Donostia
Como Pako Martínez Soria acudo al glamuroso congreso Gastronomika que se ha celebrado durante tres días en el Kursaal donostiarra evidenciando el liderazgo gastronómico de nuestra capital y la fantástica plataforma que dichos eventos suponen para relanzar la imagen de nuestro país. Tras varios intentos por diferentes puertas y aún no llevando txapela, dejando bien [Leer más…]
Desarrollan un proyecto piloto en España para reducir el desperdicio alimentario en Europa
Según cifras de la Comisión Europea, cada año se tiran en Europa 100 millones de toneladas de alimentos, y esta cifra podría ser de 120 millones en 2020. Se calcula que los recursos alimentarios que se pierden o de derrochan podrían ser suficientes para alimentar dos veces a todas las personas que sufren hambre en [Leer más…]
Desarrollan un proyecto piloto en España para reducir el desperdicio alimentario en Europa
Según cifras de la Comisión Europea, cada año se tiran en Europa 100 millones de toneladas de alimentos, y esta cifra podría ser de 120 millones en 2020. Se calcula que los recursos alimentarios que se pierden o de derrochan podrían ser suficientes para alimentar dos veces a todas las personas que sufren hambre en [Leer más…]
Entregados los Premios Cincho 2016 en Castilla y León
El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, ha presidido hoy en Palencia la entrega de los Premios Cincho 2016, un certamen que nació en 2000 y que, tras unos años sin convocarse, se ha vuelto a recuperar con una fórmula eficaz para poner en valor los productos lácteos transformados. Durante [Leer más…]